Pour Louise, la gastronomie n’a pas de secrets. Elle repère les meilleurs produits, tutoie les grands chefs, teste les nouveaux restaurants. Elle a ainsi brillamment pris la relève de son père Jean-Luc, célèbre chroniqueur et critique gastronomique. On l’a d’abord vue dans l’émission « Télématin » sur France 2, puis aux côtés de Cyril Lignac sur M6. On l’entend désormais sur les ondes de RTL, où elle présente « RTL vous régale ». Membre du jury des Hôtel & Lodge Awards 2023
Qu’évoque pour vous le voyage ?
Un moment de lâcher prise où seul l’instant présent existe.
Bonne nouvelle, vous êtes en vacances demain ! Où partez-vous ?
À la montagne ! J’adore, particulièrement l’été. C’est une occasion unique de reconnexion avec la nature. J’aime organiser des pique-niques avec mes copains chefs, comme Emmanuel Renaut (le chef de Flocons de Sel à Megève, NdlR).
Et pour un week-end, quels types de destinations privilégiez-vous ?
J’aime bien partir à quelques heures de Paris dans des maisons d’hôtes ; ou jusqu’à La Borde en Sologne, un endroit magique en pleine nature.
En voyage, êtes-vous hors du temps ou maître du temps ?
Je suis plutôt hors du temps, mais avec un réveil le matin pour pouvoir profiter à 100 % de la journée… ou un réveil biologique qui me rappelle que c’est l’heure de manger !
Êtes-vous plutôt palace, boutique-hôtel, lodge ou resort all inclusive ?
J’aime les palaces, l’excellence, l’histoire du lieu, les matériaux et la cuisine. Mais je vais plutôt en vacances dans des hôtels de famille où je me sens comme à la maison, mais en mieux…
Pour vous, à quoi ressemble l’hôtel parfait ?
C’est un endroit cosy, très confortable,
