Ouvrir le livre aux Histoires de l’expérience client …
Sébastien RENARD 26 mai 3 min de lecture Dernière mise à jour : 19 juin Je ne sais pas vous mais moi lorsque je choisis un livre, c’est parce que…
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VULPES Consulting
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Sébastien Renard a exercé pendant plus de 30 ans dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme en France.
Après une évolution jusqu'au poste de directeur d'hôtel dans les hôtels des Grandes Etapes Françaises, il a occupé le poste de Directeur Général des Sources de Caudalie 5* à Bordeaux. A ce poste, il a permis l'obtention de la Distinction Palace en 2015.
Il a ensuite rejoint la Direction du groupe à Paris en tant que Directeur des Opérations où il a géré et ouvert le deuxième établissement du groupe, Les Sources de Cheverny 5* dans le Val de Loire.
Comment créer du service hôtelier ?
Si vous avez le désir de créer, de reprendre ou d’ouvrir un restaurant, si vous avez le souhait ou le rêve de reprendre ou d’ouvrir un hôtel, si vous êtes…
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La Servuction, l’organisation de la production de Service.
Sébastien RENARD 7 mars 3 min de lecture Dernière mise à jour : 20 mai Dans les lieux dits d’hospitalité entre autre, la Servuction se définit comme l’organisation harmonieuse et…
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La valeur d’une entreprise se mesure à celle de ses employés
S’il est bien une qualité recherchée aujourd’hui par les managers, c’est bien celle de l’engagement. La situation actuelle n’est effectivement pas très animante et inspirante mais il me semble que…
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Le ciel est bleu, il va pleuvoir !
Combien de fois ai-je pu penser à ces mots … Je me pose encore la question tellement les occasions se sont présentées souvent à moi tout au long de ma…
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Un Merci peut tout changer !
Sébastien RENARD 12 janv. 2022 2 min de lecture Dernière mise à jour : 20 mai Savoir remercier collectivement ou individuellement une équipe ou un collaborateur est un acte fort…
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Serveur ou enchanteur ?
A l’heure ou l’actualité et certains professionnels, installent sous les feux des projecteurs les difficultés d’une activité soit disant inatractive, compliquée, de durs au mal, en inadéquation avec les attentes…
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Plongeurs des profondeurs …
Ils sont soit Jobs d’été ou extra du samedi soir, étudiants à la recherche d’un emploi, contrat court car “on ne sait jamais” ou bien CDI “quand on a la…
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Histoire de vie …
Comme de plus en plus rare à notre époque mais comme beaucoup de “fils de”, j’ai eu le bonheur d’évoluer dans une famille qui m’a donné le gout de l’artisanat…
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Commet je suis tombé dans la marmite de l’hôtellerie-restauration ?
Comme de plus en plus rare à notre époque mais comme beaucoup de “fils de”, j’ai eu le bonheur d’évoluer dans une famille qui m’a donné le goût de l’artisanat…
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