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VULPES Consulting

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Sébastien Renard a exercé pendant plus de 30 ans dans l'hôtellerie-restauration haut de gamme en France. Après une évolution jusqu'au poste de directeur d'hôtel dans les hôtels des Grandes Etapes Françaises, il a occupé le poste de Directeur Général des Sources de Caudalie 5* à Bordeaux. A ce poste, il a permis l'obtention de la Distinction Palace en 2015. Il a ensuite rejoint la Direction du groupe à Paris en tant que Directeur des Opérations où il a géré et ouvert le deuxième établissement du groupe, Les Sources de Cheverny 5* dans le Val de Loire.
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  • 4 min

Comment améliorer la qualité de service au restaurant et à l’hôtel ?

Améliorer la qualité de service est essentiel pour accroître la notoriété et la rentabilité des établissements d'hôtellerie et de restauration, tout en fidélisant clients et collaborateurs. Transformer clients et équipes en "Ambassadeurs", anticiper les besoins individuels, et se faire accompagner par des consultants spécialisés sont des stratégies clés recommandées.
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  • 4 min

6 solutions pour améliorer l’attractivité des métiers de l’hôtellerie et de la restauration

L'article discute des solutions pour améliorer l'attractivité et l'organisation de l'industrie hôtelière et de la restauration. Il évoque la nécessité d'adapter les structures aux attentes des différentes générations de travailleurs et de réinventer les titres professionnels pour refléter une culture d'entreprise moderne et accueillante. [[[POST_SCORE: +5]]]
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