Mark Watkins, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 2 sur 3

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BONUS : tourisme de demain

🗺 In 2024, tourism predictions often miss the mark. Despite foresights of reduced air travel post-COVID, global air traffic is up 4% since 2019 (source: IATA). Urban tourism remains strong with cities like Paris and Tokyo thriving. The rise of digital platforms like Booking and Airbnb has reshaped the market, while disruptive technologies and social trends, initially underestimated, have altered consumer behavior. These illustrate the unpredictability of tourism, driven by desires beyond rational projections.

9 min

BONUS : tourisme et influenceurs

📰 Environ 12 millions d'influenceurs dans le monde, dont 2,4 millions actifs dans le secteur du voyage/tourisme. 86% des hôteliers et chaînes sont présents sur les réseaux sociaux, mais seulement 3% des clients potentiels consultent souvent ces plateformes pour chercher des hôtels. Les influenceurs se classifient en macro, middle, micro, et nano selon le nombre de followers, avec seulement 15% vivant de ce métier. Les coûts peuvent être élevés, et certains gonflent artificiellement leur audience.

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BONUS : les marchés de Noël en Alsace

🎄 En 2024, Strasbourg et Colmar ont attiré respectivement 3,4 millions et 1,5 million de visiteurs à leurs marchés de Noël, générant 5,3 millions de nuitées hôtelières entre le 23 novembre et le 31 décembre. Les hôtels ont enregistré des taux d'occupation de 79,3% dans le Haut-Rhin et 82,3% dans le Bas-Rhin, avec Strasbourg atteignant 95%. Les prix des hôtels ont doublé. En Alsace, 43% des hôtels sont haut de gamme, mais la rentabilité reste un défi.

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BONUS : mandats de gestion hôtelière

📖 Propriétaires d'hôtels méfiants envers les contrats de gestion, souvent coûteux et risqués. Les contrats durent généralement de 3 à 5 ans. Honoraires de gestion : environ 3% du chiffre d'affaires HT et 6-8% du RBE. Propriétaires non hôteliers et retraités visés. Risques incluent mauvaise gestion, coûts élevés, et dépendance au gestionnaire. Conseils : vigilance contractuelle, suivi des comptes, visites-mystère. Une solution temporaire, pas recommandée à long terme.

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BONUS : l’image des restaurants

🍴 Été 2025, France: Les restaurants subissent une baisse de fréquentation, accentuée par une hausse des prix de 25% depuis 2021, surpassant l'inflation de 13.7%. La restauration, souvent critiquée pour des pratiques douteuses, voit 25 restaurants fermer quotidiennement malgré une augmentation de 33% des établissements entre 2019 et 2024. Environ 450,000 salariés ont quitté le secteur depuis le COVID. Seuls 28% des employés sont au SMIC, une baisse par rapport à 40% en 2023.

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BONUS : ces Français qui ne partent pas en vacances

🏖 Une enquête 2025 montre qu'entre 18% et 45% des Français ne partent pas en vacances d'été. 52% d'entre eux citent le manque de moyens financiers comme frein, en hausse de 16 points par rapport à 2024. 15.4% sont sous le seuil de pauvreté. Les seniors, artisans, ouvriers, et employés sont les moins susceptibles de voyager. Par ailleurs, 800,000 saisonniers et 1.4 million de travailleurs du tourisme œuvrent durant le pic estival.

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BONUS : liquidations d’hôtels

🏨 Entre 2019 et 2025, la France a perdu 1,110 hôtels, équivalant à une baisse de 6%. Les coûts d'exploitation, incluant l'énergie et les salaires, ont grimpé, augmentant le seuil de rentabilité, tandis que les aides COVID s'estompent. Les remboursements de Prêts Garantis par l'État en 2023-2024 ont aggravé les problèmes financiers. Le vieillissement des offres et une commercialisation insuffisante, particulièrement dans les zones rurales, ont intensifié les fermetures d'hôtels.

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BONUS : pratiques de développement des chaînes hôtelières

🏨 Promises of high occupancy rates by hotel chains often mislead investors with inflated data. Contracts typically favor franchisors, imposing long terms and penalties. Hidden fees can include brand royalties (4-10% of revenue), entry fees, reservation fees, marketing costs, and compliance costs. Many investors report inadequate support post-signature, with broken promises of training and marketing. Legal disputes are common over contract breaches and false claims. Hoteliers should seek legal advice and verify costs and network reputation.

4 min

BONUS : marques de luxe & hôtellerie

🏨 Armani, Bulgari, Dior, LVMH, and Versace have expanded into luxury hotels across cities like Tokyo, Paris, Dubai, and more, creating immersive brand experiences. These high-end hotels, such as Armani Hotel Milano and Bulgari Hotel Tokyo, offer a unique style and generate recurring revenue. They serve as brand ambassadors, strengthening their luxury positioning, and cater to affluent international clientele with personalized services and cross-selling opportunities. Notable locations include Cheval Blanc Paris and Palazzo Versace Dubai.

6 min

BONUS : storytelling et hôtellerie

🏨 Deux hôtels dans la même rue, mais l'un se distingue par son storytelling, une stratégie puissante mais sous-utilisée, qui attire les clientèles de loisirs. Le storytelling crée une identité unique, renforce la fidélité émotionnelle, et peut justifier un prix plus élevé. Pour réussir, l'histoire doit être authentique, cohérente et diffusée sur tous les points de contact, tout en évitant l'exagération marketing. Un storytelling fort est un levier stratégique dans l'hôtellerie.

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