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Industrie Hoteliere

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Aujourd’hui, c’est la Mortadella Day ! Venez découvrir la reine rose des charcuteries avec le projet « DELI.M.E.A.T. »

La Mortadella Bologna IGP, charcuterie italienne bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée depuis 1998, célèbre son #MortadellaDay, 362 ans après la codification de sa production. Cette journée, instaurée il y a 11 ans par le Consortium italien pour la protection de la Mortadella Bologna, vise à célébrer ce produit de haute qualité et à le faire connaître internationalement.
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Inwood Hôtels ouvre le Burdigala à Bordeaux

L'hôtel Burdigala, autrefois MGallery Collection, a récemment rouvert dans le quartier de Mériadeck, au cœur de Bordeaux. Détenant 83 chambres et suites, l'établissement 5 étoiles du groupe Inwood Hôtels propose un restaurant, un cinéma privé, un bar, une salle de jeux, un concept-store, un spa et un espace de fitness, ainsi que plusieurs espaces de co-working et salles de réunion.
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LJ Hôtels & Co et Fabien Lefebvre ouvrent à Béziers une nouvelle table : Calice

Le 18 octobre, Béziers a accueilli une nouvelle table gastronomique, Calice, projet retardé par la crise sanitaire et porté par le groupe local LJ Hôtels & Co et son directeur de la restauration, Fabien Lefebvre. Le restaurant, situé au cœur de la ville héraultaise, propose une cuisine méditerranéenne contemporaine pour 28 convives.
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Plongée au cœur des vignes avec le Como Le Montrachet

Le groupe Como Hotels & Resorts a inauguré sa première implantation française, le Como Le Montrachet, à Puligny-Montrachet en Bourgogne en partenariat avec Olma Luxury Holdings. Ce boutique-hôtel de 30 chambres et suites a été rénové par l'architecte d'intérieur Paola Navone et propose des expériences gastronomiques locales concoctées par le Chef Romain Versino, ainsi que diverses activités viticoles et touristiques.
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Olivier Dufit, nouveau directeur général adjoint de The Originals Human, Hotels & Resorts

Le 17 octobre, Olivier Dufit a été nommé directeur général adjoint de la coopérative The Originals Human, Hotels & Resorts dans le cadre d'une nouvelle organisation pour faire face à la concurrence. Ses nouvelles responsabilités comprennent le développement du groupe, l'animation du réseau et la politique Qualité, en plus de superviser la démarche RSE, qui sera pilotée par Jérôme Andriot et dirigée par Blandine Schraen.
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