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Industrie Hoteliere

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La démarche durable, un levier face à la baisse de fréquentation en CHR

L'analyse mensuelle de CGA by NielsenIQ indique une légère baisse de la fréquentation des cafés, hôtels et restaurants (CHR) en France, surtout pour les sorties centrées autour des boissons, tandis que les visites pour la restauration augmentent légèrement. L'inflation pousse les consommateurs à réduire leurs visites en CHR, en particulier chez les plus âgés, tandis que la génération Z et les jeunes adultes continuent à fréquenter ces établissements.
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Marie-Charlotte Deleuze, nouvelle responsable RH du groupe Beaumier

Marie-Charlotte Deleuze, avec 17 ans d'expérience en recrutement et gestion d'équipes dans le secteur de l'hospitalité, rejoint le groupe Beaumier en tant que responsable des ressources humaines. Elle aura pour mission de développer la politique de recrutement, organisera des rencontres dans les écoles hôtelières et prévoit de pourvoir plus de 300 postes au sein du groupe en 2024.
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L’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle accueille un nouveau directeur de restaurant

Julien Freulon, qui a fait ses débuts à l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle il y a neuf ans, revient maintenant en tant que directeur de cette table étoilée, aux côtés du chef exécutif Nicolas Pierantoni. Récemment diplômé de l'université du vin de Suze-la-Rousse, Freulon souhaite partager son intérêt pour la sommellerie avec son équipe.
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Le GHR se mobilise pour la cybersécurité

Durant le mois européen de la cybersécurité, le GHR a lancé une campagne visant à sensibiliser et accompagner l'hôtellerie-restauration sur ce sujet, avec une série de visuels diffusés du 23 au 29 octobre. Cette initiative fait suite à une augmentation notable des cyberattaques dans ce secteur en 2023, touchant particulièrement les TPE-PME, le GHR prévoit également de publier un guide de référence sur la cybersécurité.
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Rendez-vous du 19 au 21 novembre pour les 10 ans d’Exp’Hôtel

Le salon Exp’Hôtel revient pour sa 6e édition du 19 au 21 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux, présidé par le chef Stéphane Carrade avec 350 exposants, 120 chefs étoilés et 20 000 professionnels réunis. Le salon proposera 15 concours, dont 7 nouveaux, et un espace dédié à l'innovation avec une cérémonie de remise des Trophées de l'Innovation de l'Hôtellerie Tourisme Lab Exp’Hôtel.
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Douze nouvelles adresses pour le groupe Logis Hôtels

Le groupe Logis Hôtels étend son réseau avec l'ouverture de douze nouveaux établissements, dont neuf sous sa marque éponyme et trois autres sous ses marques urbaines Urban Style et Cit’hôtel. Ces ajouts renforcent la présence du groupe dans plusieurs régions, notamment Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Provence-Alpes-Côte-d’Azur, Bretagne, Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire.
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