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Industrie Hoteliere

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JO de Paris 2024 : la pénurie de main-d’œuvre pourrait peser sur l’accueil des touristes

Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) exprime son inquiétude face à la pénurie de main-d'œuvre dans la restauration avant les JO 2024, avec 300 000 postes vacants et 77% des Français craignant un impact négatif sur l'accueil des touristes. Pour y remédier, 80% des sondés sont favorables à l'idée de faire appel à des professionnels indépendants pour renforcer les services durant l'évènement.
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L’Umih engagé dans la prévention de l’alcool pendant la grossesse

Le 14 novembre, SAF France a lancé le 7e Safthon, axé sur la prévention de l'alcoolisme durant la grossesse, avec plus de 430 établissements impliqués dans l'opération "Tables Jaunes" du 17 au 19 novembre, et une campagne d'affichage prévue dans le métro parisien du 29 novembre au 5 décembre. L'UMIH soutient cette initiative pour promouvoir l'abstinence d'alcool chez les femmes enceintes.
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Catherine Quérard, nouvelle présidente du GHR

Le congrès annuel du GHR s'est déroulé les 13 et 14 novembre à la Station F, où Catherine Quérard a été élue présidente, succédant à Didier Chenet pour un mandat de 3 ans. Le nouveau Bureau Exécutif, composé de Robert Guillet, Fabienne Ardouin, Emmanuel Achard, Philippe Jean, Henry Mottet et d'autres membres, vise à apporter des solutions quotidiennes aux défis actuels du secteur de l’hôtellerie-restauration.
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Le Norman, nouvel hôtel intimiste & moderne

L'ouverture d'un nouvel hôtel 5 étoiles, le Norman, s'annonce dans le 8ème arrondissement de Paris rue Balzac, avec 29 chambres et 8 suites inspirées d'un style vintage et d'œuvres d'art, en référence au peintre américain Norman Yves. Le lieu propose également un restaurant dirigé par la cheffe Apiradee Thirakomen, ainsi qu'un bar, une salle de fitness et un Spa avec des soins Omnisens.
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Le développement durable au coeur du congrès annuel des Relais & Châteaux

Le congrès international annuel de Relais & Châteaux s'est tenu les 13 et 14 novembre à Copenhague, réunissant 580 membres pour évoquer le développement du réseau et la durabilité. Laurent Gardinier, président de l'association, a annoncé l'objectif de devenir une référence en hospitalité durable et la création d'un nouveau manifeste pour 2024.
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Lever les freins à l’emploi, thématique phare du premier congrès du GHR

Le premier congrès national du GHR à Station F a soulevé la problématique des freins à l'emploi dans l'hôtellerie-restauration, avec une attention particulière sur la baisse de l'aide à l'apprentissage, passée de 8400€ à 5888€ pour le CAP cuisine. Les coûts cachés du droit du travail et la présomption de démission ont également été identifiés comme problématiques pour l'emploi dans le secteur.
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Atout France et Olivia Grégoire appellent à « renforcer le rayonnement de la gastronomie française »

Le 16 novembre, Atout France et la ministre Olivia Grégoire ont lancé un appel à manifestation d'intérêt pour promouvoir la gastronomie française, lié au Plan Destination France, avec pour objectif de soutenir les initiatives locales et rendre la gastronomie accessible à tous. Les projets sélectionnés pourront obtenir jusqu'à 200 000 € de subvention et doivent être déposés avant le 21 décembre.
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La Cour d’appel de Paris confirme la sanction infligée aux émetteurs de titres-restaurant

La Cour d’appel de Paris a confirmé le 16 novembre les infractions anticoncurrentielles des émetteurs de titres-restaurant, maintenant l'amende de 415 millions d'euros imposée en 2019 par l’Autorité de la concurrence; une victoire pour les commerçants affectés par ces pratiques. La sanction a été réduite pour UP en raison de difficultés financières.
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L’UMIH choisit Angers pour son 71e congrès prévu fin novembre

Le 71ème congrès de l'UMIH se tiendra à Angers du 28 au 30 novembre 2023, sur le thème de l'engagement pour l'avenir et rassemblera plus de 600 participants du secteur CHRD. Des experts y aborderont les enjeux de la sobriété énergétique, de l'alimentation durable et de la transition numérique, avec des intervenants de renom comme Cyril Dion et des ministres tels que Christophe Béchu et Olivia Grégoire.
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