Industrie Hoteliere, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 40 sur 57

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Sirha Europain : 4 questions à Luc Dubanchet, directeur de Sirha Food

Le salon Sirha Europain se tiendra du 21 au 24 janvier 2024 à Paris, réunissant les acteurs de la boulangerie-pâtisserie, un secteur qui emploie environ 200 000 personnes et compte 35 000 entreprises en France, avec une consommation de 6 milliards de baguettes par an. Malgré les défis économiques actuels, le marché reste dynamique et s'adapte aux nouvelles attentes sociétales et environnementales.

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Le Pullman Lyon a ouvert ses portes

Le nouveau Pullman Lyon, un hôtel 4 étoiles situé à la Part-Dieu, a ouvert ses portes avec 168 chambres réparties sur 6 étages, offrant également 1000 m2 d'espaces pour événements et un restaurant sud-américain. Dirigé par Arnaud Goldenberg, l'établissement prévoit aussi un patio et une terrasse végétalisés de 130 m2 pour 2025.

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Gauderic Harang, nouveau DG de l’Anantara Plaza Nice Hotel

Gauderic Harang, anciennement à la tête du Six Senses Oman et de divers hôtels Anantara, est le nouveau directeur général de l'Anantara Plaza Nice Hotel, un établissement 5 étoiles. Avec une approche axée sur l'excellence et la durabilité, il souhaite offrir une expérience de luxe inoubliable au cœur de la Côte d'Azur.

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Dîners de Chefs des Collectionneurs : plus de 109 000 € récoltés pour les Restos du Cœur

Lors de la 9e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs qui s'est déroulée en novembre, 30 chefs ont organisé des dîners dans 7 villes françaises, réunissant 835 convives et collectant 109 744 € pour les Restaurants du Cœur. Ces dons permettront de financer des repas pour l'année 2024.

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Les chefs Relais & Châteaux s’engagent pour la préservation de l’anguille

Du 8 au 10 octobre, les 21 chefs du Comité International des Tables de Relais & Châteaux et leur président, Laurent Gardinier, ont voté pour retirer l'anguille de leurs menus, en raison de son statut d'espèce en voie d’extinction sur la liste rouge de l’UICN. Ils incitent les 580 établissements du groupe à suivre cette décision et appellent l'Union européenne à suspendre la pêche d'anguilles, avec le soutien d'Ethic Ocean, pour des mesures attendues en décembre.

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Plus de 1 200 marques attendues à Rimini pour la 45e édition du salon Sigep

La 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo aura lieu du 20 au 24 janvier 2024 à Rimini, Italie. L'événement organisé par Italian Exhibition Group, rassemblera plus de 1 200 marques sur 129 000 m2 et 28 pavillons, mettant en avant les innovations du secteur de la restauration sucrée et des opportunités commerciales, avec un focus sur la durabilité et l'innovation numérique.

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Logis Hôtels célèbre ses 75 ans avec une nouvelle identité visuelle

À l'occasion de ses 75 ans, Logis Hôtels introduit une nouvelle identité visuelle avec un logo modernisé, conservant la couleur verte et intégrant des formes arrondies ainsi que la restauration, symbolisant une marque dynamique et en évolution. Karim Soleilhavoup affirme que l'entreprise s'adapte rapidement au secteur de l'hospitalité en constante évolution pour rester un partenaire clé pour les hôteliers.

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Le Parc des Expositions de Montpellier accueille le Siprho en février 2024

Le Siprho, Salon des Plages, de la Restauration et de l'Hôtellerie, tiendra sa 14e édition du 12 au 14 février 2024 à Montpellier avec plus de 300 exposants. Cette année, les visiteurs pourront profiter d'un voyage sensoriel avec l'ouïe à l'honneur et découvriront un salon modernisé avec un système de réservation dématérialisé.

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Experimental Group annonce 3 nouveaux projets hôteliers à Val-d’Isère, Paris et Rome

Fin novembre, Experimental Group a annoncé trois nouveaux projets hôteliers, dont deux en France avec l'acquisition de l’Aigle des Neiges à Val-d’Isère et un contrat de management pour un hôtel 5 étoiles à Paris, ainsi qu'un établissement à Rome avec restaurant et piscine en rooftop. L’Experimental Châlet Val d’Isère, qui ouvrira en 2024-2025, offrira 110 chambres, deux restaurants, un bar, une piscine et un spa.

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Evian & Coperni signent une nouvelle bouteille en édition limitée

Evian s'est associée à la maison de mode Coperni pour créer une bouteille en verre de 75cl en édition limitée, révélant une constellation qui raconte l'histoire des deux marques. Vendue exclusivement à la Grande Epicerie de Paris puis en ligne, elle est proposée à 4,50€ et accompagnée de dessous de verre lumineux dans certains restaurants partenaires.

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