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Industrie Hoteliere

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Agecotel de retour à Nice en février 2024

Du 4 au 6 février 2024, Nice accueillera la 31e édition du salon Agecotel, présidé par le chef Jacques Maximin, avec un focus sur la mobilisation des entreprises et un espace pour start-ups. Des compétitions culinaires comme le Concours des Jeunes Talents, le Pro-Am des Maîtres Restaurateurs, et d'autres épreuves valorisant la créativité des professionnels ponctueront l'événement.
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Grâce à une restructuration de son offre, Appart’City confirme ses objectifs de croissance

Appart'City a annoncé une augmentation de son chiffre d'affaires de 20% pour 2023, visant 200 millions d'euros, un objectif en bonne voie grâce à 25 millions d'euros d'investissements pour la montée en gamme de ses établissements. Les bons résultats de 2022 et une segmentation en trois gammes distinctes (Classic, Confort, Collection) qui a permis de repositionner l'offre sur des segments de marché spécifiques contribuent à cette réussite.
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Thierry Marx en clôture du congrès de l’UMIH : « Je veux changer de modèle ! »

Thierry Marx a souligné lors du 71e congrès de l’UMIH l'impact des GAFAM et des OTA's sur le marché hôtelier, avec des commissions pouvant atteindre 15% ou 17%, et des revenus 2022 impressionnants : 17 milliards de dollars pour Booking, 8,4 milliards pour Airbnb et 282,8 milliards pour Google. Il a appelé au changement de modèle, en faveur de l'intelligence artificielle française, vu la faible rentabilité de 2% dans la restauration comparée aux ratios élevés des géants du numérique.
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La transition écologique au cœur du 71e congrès de l’Umih

Le 71ème congrès annuel de l'Umih, présidé par Thierry Marx depuis octobre 2022, a débuté le 28 novembre à Angers avec 600 participants, se concentrant sur l'échange de bonnes pratiques environnementales et les préoccupations des professionnels. Le syndicat travaille sur des réformes telles que la simplification de son organisation et des actions comme la réforme du label fait maison, ainsi que la fiscalité des meublés touristiques.
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Hilton en 1re place du classement “World’s Best Workplace”

Le groupe Hilton a atteint la première place du classement « World’s Best Workplace » de Fortune and Great Place to Work, une première pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, grâce à sa stratégie axée sur l'inclusion, le bien-être, le développement et les objectifs professionnels. Hilton propose plus de 25 000 formations et des cours de prestigieuses universités à ses employés pour favoriser leur évolution professionnelle.
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Okko Hotels mise sur un développement en franchise

Okko Hotels, créé il y a 10 ans et comptant actuellement 14 établissements 4*, ouvre son réseau à la franchise pour accélérer son développement avec l'ambition de tripler sa présence en France et en Europe, visant 40 établissements. Solenne Ojea-Devys, DG de l'entreprise familiale, souligne la maturité de la marque et la connaissance claire de leur identité et de leur clientèle.
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Les Collectionneurs deviennent Teritoria

Les "Collectionneurs", présidée par Alain Ducasse, deviennent "Teritoria", la première chaîne volontaire à mission du secteur hôtelier et restauration, s'engageant sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre, l'amélioration des conditions de travail et la préservation de la biodiversité. Les membres doivent faire un bilan carbone tous les deux ans, viser des objectifs annuels de réduction, obtenir le label QVCT Peace&Work et financer des projets d’agroforesterie, avec un comité de mission vérifiant la réalisation des objectifs.
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