Agecotel de retour à Nice en février 2024
Du 4 au 6 février 2024, le Palais des Expositions de Nice (06) accueillera la 31e édition du salon Agecotel, dont le président d’honneur sera cette année le chef étoilé…
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Industrie Hoteliere
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Maison Rosella, nouvelle table du Château de Germigney
Nouveau projet au cœur du Château de Germigney (Port-Lesney – Jura). Le 16 novembre dernier, cet établissement Relais & Châteaux***** a ouvert une table gastronomique, au piano de laquelle œuvre…
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Grâce à une restructuration de son offre, Appart’City confirme ses objectifs de croissance
©Appart’City Au printemps dernier, Appart’City annonçait vouloir augmenter de 20% de son chiffre d’affaires 2023, le portant à 200 millions d’euros. Un pari en passe d’être réussi grâce à d’importants…
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Thierry Marx en clôture du congrès de l’UMIH : « Je veux changer de modèle ! »
©N.Foulon Thierry Marx a clôturé le 71e congrès de l’UMIH, qui s’est tenu à Angers du 28 au 30 novembre. A cette occasion, le président confédéral de l’organisation patronale a,…
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Plongée dans l’époque seventies à l’hôtel Pilgrim
Photos ©Hotel Pilgrim Au cœur du 5ème arrondissement de Paris, la façade sombre et moderne de l’hôtel Pilgrim détonne parmi les immeubles haussmanniens de la rue de Poissy. Dernier né…
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La transition écologique au cœur du 71e congrès de l’Umih
©N.Foulon Le congrès annuel de l’Umih qui a pour thème « Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! » a débuté le 28 novembre au Centre des congrès d’Angers.…
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Hilton en 1re place du classement “World’s Best Workplace”
Pour la première fois de son histoire, le groupe Hilton s’est hissé à la première place du classement « World’s Best Workplace » du magazine Fortune and Great Place to Work.…
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Okko Hotels mise sur un développement en franchise
Okklo Hotel Gare de l’Est – DR Créé il y a 10 ans, Okko Hotels ouvre son réseau à la franchise. Son but ? Accélérer son développement, en triplant sa présence…
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Les Collectionneurs deviennent Teritoria
©Julien Mouffron-Gardner Nouvelle étape pour Les Collectionneurs. La communauté d’hôteliers et restaurateurs indépendants présidée par Alain Ducasse change de nom et devient Teritoria, tout en se présentant comme la première…
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Saint-Malo : un nouveau chef de cuisine à l’Hôtel du Nouveau Monde
©E.Trihan Depuis novembre, c’est au restaurant Les 7 Mers (Hôtel du Nouveau Monde à Saint-Malo – 35) qu’officie Cyrille Le Callonnec. Il succède à Jerome Barbancon. Auparavant chef au Cloître…
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