Industrie Hoteliere, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier - Page 35 sur 57

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1ère ouverture française pour Staybridge Suites … à Cannes

Staybridge Suites, marque d'IHG Hotels & Resort, ouvre son premier établissement en France avec le Staybridge Suites Cannes Centre, proposant 81 suites à partir de 99 €, divers services et une localisation stratégique près de la Croisette. IHG Hotels & Resorts prévoit d'élargir sa présence en France avec 15 nouveaux hôtels, venant s'ajouter aux 67 déjà existants.

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Honotel acquiert À la cour d’Alsace**** (Obernai)

Honotel a réalisé sa 6ème acquisition de l'année 2023 avec l'hôtel À la cour d'Alsace dans le Bas-Rhin, une propriété de 53 chambres et suites avec restaurant gastronomique et spa. La société, qui a déjà effectué plus de 100 opérations de private equity hôtelier, renforce ainsi son portefeuille en France et se développe en Alsace.

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Le groupe Biografy ouvre son capital à For Talents

Le groupe hôtelier Biografy a ouvert une partie de son capital à la société For Talents et à l'investisseur Montefiore Investment pour soutenir son expansion lors du passage de la 4e à la 5e génération. Ils prévoient d'acquérir de nouveaux établissements avec une première acquisition attendue au premier semestre 2024.

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Groupe Orso : ses établissements labellisés Clef Verte

Le groupe Orso a obtenu le Label Clef Verte pour ses 7 hôtels après avoir respecté plus de 100 critères en matière de tourisme durable. Ces établissements se distinguent par une politique 0 plastique, l'utilisation de produits ménagers éco-labellisés et des actions de sensibilisation du localisme et de la lutte contre le gaspillage.

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Martin Feragus rejoint l’Hôtel Thalazur Bandol – Île Rousse*****

Depuis le 20 novembre, Martin Feragus est le chef du restaurant Les Oliviers* à l'Hôtel Thalazur Bandol – Île Rousse*****. Avec une expérience marquée par un passage à Top Chef et dans des établissements prestigieux comme le Four Seasons Hôtel George V, il ambitionne de créer une expérience culinaire mémorable pour ses hôtes.

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« Une fin d’automne décevante », thème de la 17e revue stratégique de Food Service Vision

La Revue Stratégique de Food Service Vision a révélé une dégradation de la conjoncture de la restauration en novembre avec une croissance de +3 %, contre +6 % en septembre et octobre, et une fréquentation corrigée de l'inflation à -1 % par rapport à 2022. Les charges augmentant et la demande ralentissant, les restaurateurs sont contraints d'intensifier leurs efforts en marketing pour maintenir la fréquentation, exacerbant les tensions sur les modèles économiques du secteur.

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La famille Kopster s’agrandit avec l’Hôtel Kopster Paris Porte de Versailles

Le groupe Lavorel Hotels ouvrira le Kopster Paris Porte de Versailles dans le 15e arrondissement de Paris à la mi-janvier 2024, offrant une ambiance "comme à la maison" avec 126 chambres à partir de 123€/nuitée et un petit-déjeuner buffet à 19€. L'hôtel, rénové par l'architecte Eric Boyer, adopte un thème décoratif centré sur le singe et propose des services tels que le parking à 30€/jour.

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Triplement de la taxe de séjour : les organisations professionnelles dénoncent une « taxe Pécresse »

La taxe de séjour à Paris et en Ile-de-France a été triplée malgré l'opposition et les propositions alternatives des organisations professionnelles GHR, UMIH et GNC, qui dénoncent une décision arbitraire et des négociations superficielles. Le secteur hôtelier, mobilisé depuis septembre, voit cette augmentation comme une charge imposée sans véritable concertation.

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Christophe Adam souffle un vent sucré sur l’Hôtel Barrière Les Neiges

Depuis le 8 décembre, l'Hôtel Barrière Les Neiges à Courchevel offre une expérience gastronomique sucrée créée par Christophe Adam, avec des produits comme le Tiramisu des Neiges et le Mont-Blanc aux marrons. Christophe Adam vise à récompenser les clients après une journée de ski par une célébration de la douceur.

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Fraudes : une hausse des contrôles dans les CHR à l’approche des JO 2024

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) va doubler ses contrôles dans l'hôtellerie restauration pour atteindre environ 10 000 établissements en 2024, en vue des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris, après avoir constaté 70% d'anomalies dans le secteur en 2023. Olivia Grégoire, ministre déléguée, souligne l'importance de ces contrôles pour la protection des consommateurs et les jeux exemplaires.

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