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Industrie Hoteliere

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Du mouvement pour le Comité exécutif du groupe STEF 

Depuis le 1er janvier 2024, le groupe STEF a procédé à des changements au sein de son Comité exécutif, en nommant Christophe Leray comme directeur des systèmes d'information et Bertrand Bompas comme directeur RSE, tandis que François Pinto et Alexandre de Suzzoni sont promus respectivement directeur général adjoint de STEF France et directeur général des activités Foodservice. Des nominations ont également eu lieu pour les directions de STEF Iberia et STEF Portugal.
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« Quel avenir pour les hôtels ruraux ? », un dossier à retrouver dans le dernier numéro d’Industrie Hôtelière 

Le dernier numéro de janvier/février d'Industrie Hôtelière présente un dossier sur l'hôtellerie rurale, secteur ayant perdu 25% de ses établissements en 10 ans mais qui bénéficie d'un nouvel élan grâce à des initiatives comme EviHob et The Oasis House. Ce segment hôtelier répond à la demande croissante de tourisme vert et enrichit la diversité touristique française.
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Les entreprises d’Occitanie présentes au Smahrt et au Siprho avec AD’OCC 

L'agence AD'OCC promeut les produits de la marque Sud de France lors de salons comme le Smahrt à Toulouse, du 28 au 30 janvier, avec une trentaine d'entreprises, et le Siprho à Montpellier, du 12 au 14 février 2024, où 25 entreprises régionales seront présentes. Ces événements visent à renforcer les liens entre producteurs locaux et professionnels de la restauration.
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Une fréquentation en hausse pour la 25e édition de Sirha Europain

La 25e édition de Sirha Europain, qui s'est tenue du 21 au 24 janvier, a rassemblé 31 960 professionnels, dont 17% d'acheteurs internationaux, et a vu une augmentation de visiteurs de 27% par rapport à 2022. L'événement a proposé 70 masterclasses, accueilli plus de 530 exposants, décerné 8 Sirha Europain Awards et organisé 3 concours remportés par la France.
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L’hôtel Burdigala renait avec sa nouvelle table Madame B

L'hôtel Burdigala à Bordeaux, géré par le groupe Inwood Hotels, a rouvert en juillet après des rénovations, devenant un établissement 5 étoiles avec 83 chambres équipées high-tech et des services personnalisés via une Guest App. Il propose des prestations comme une game-room, un cinéma et un spa et fitness qui ouvrira fin 2024, ainsi qu'un Atelier avec sept salles de séminaire et un retro bar.
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Appart’City : labellisation Clef Verte pour 75% du réseau

Appart’City a reçu le label Clef Verte 2024 pour 65 de ses 94 appart-hôtels, visant la labellisation complète d'ici 2025. L'enseigne s'engage dans l'environnement et un tourisme durable, notamment par des initiatives de traitement des déchets, l’achat de machines à café françaises et la lutte contre le gaspillage avec Too Good To Go (30 000 paniers sauvés en 2023).
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Panzani Solutions, nouvelle division dédiée à la RHF et aux industriels

Le 25 janvier, le groupe Panzani a lancé Panzani Solutions pour les professionnels de la RHF et les industriels, visant à accélérer le développement de produits innovants au Durum Center de Gennevilliers. Cette division met l'accent sur la qualité et la durabilité, offrant des produits conformes aux critères Egalim et des options pour les menus végétariens.
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