Eva Lacalle

Qu’est-ce que le no-show au restaurant ? Le no-show désigne la situation au cours de laquelle un client, qui a réservé une table, ne se présente finalement pas au restaurant.…

La digitalisation des services hôteliers Difficile de prospérer sans aujourd’hui. La digitalisation de vos services d’hôtel n’est plus une option. Pour vos employés comme vos clients, c’est la seule solution…

Qu’est-ce que le personnel hôtelier ? Le personnel hôtelier désigne les personnes qui ont la responsabilité de faire fonctionner votre établissement. Certaines se chargent des opérations quotidiennes, tandis que celles affectées…

Comment maximiser l’efficacité de votre hôtel ?  Être le plus efficace possible permet de réduire les coûts et de proposer une meilleure expérience client. Cette démarche montre la capacité des hôtels…

KPI : qu’est-ce que c’est ? Les indicateurs clés de performance, ou KPI (Key Performance Indicator en anglais), sont, dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, des outils d’aide à la gestion…

Soigner la présentation du personnel Des serveurs polis, souriants et disponibles sont toujours appréciés par les clients, quel que soit le type de restaurant choisi. Mettez-les dans d’excellentes dispositions avant…