Eva Lacalle

Qu’est-ce que le CSAT, customer satisfaction score ? Le CSAT, de l’anglais customer satisfaction, fait partie des indicateurs de performance  les plus utilisés en marketing pour mesurer la satisfaction client…

Qu’est-ce que le marketing vidéo en hôtellerie ? En hôtellerie, le marketing vidéo est une stratégie de communication et de mise en lumière qui exploite le contenu audiovisuel afin d’attirer, d’informer…

Qu’est-ce qu’une franchise d’hôtel ? Une franchise signe la collaboration commerciale entre un franchisé et un franchiseur, c’est-à-dire entre une entreprise indépendante et un réseau d’enseignes spécialisé. Dans le secteur…

Qu’est-ce que le turnover en hôtellerie-restauration ? Le taux de turnover, ou taux de rotation du personnel, désigne le renouvellement des effectifs d’une entreprise sur une période donnée. Il exprime…

Qu’est-ce que le taux de remplissage en restauration ? En restauration, le taux de remplissage, ou taux d’occupation, désigne le pourcentage de tables occupées par rapport au nombre total de…