Eva Lacalle

💰 Un plan budgétaire hôtelier, considéré comme une feuille de route financière alignée sur les objectifs stratégiques, inclut les dépenses et revenus prévus sur un exercice, impactant la prise de décisions à tous les niveaux. Il englobe les revenus de réservations, services supplémentaires, ventes F&B et couvre les frais de fonctionnement, fonds marketing, et dépenses globales. Essentiel pour la gestion et l'organisation efficace des opérations quotidiennes, il se décline en plans départementaux, opérationnels, consolidés, de trésorerie et sur les immobilisations. L'établissement d'un tel plan suit cinq étapes clés : rassembler des données, définir des objectifs, faire des prévisions, allouer des ressources et suivre, ajuster, mettre en œuvre. Des prévisions réalistes, un fonds d'urgence et la flexibilité sont cruciaux pour éviter des erreurs communes. Un plan budgétaire efficace joue un rôle déterminant dans le succès à long terme d'un hôtel.