Eva Lacalle

La réception Parlons d’abord de la vitrine de votre hôtel : la réception. Aussi appelé accueil ou front office, c’est le premier service que vos clients évalueront à leur arrivée.…

Qu’est-ce qu’un minibar dans un hôtel ? À l’instar du wifi et de la piscine, le minibar fait partie des services hôteliers les plus répandus en France et ailleurs. Gratuit…

Qu’est-ce que le registre public d’accessibilité (RPA) ? Le registre public d’accessibilité (RPA) est un document écrit détaillant l’ensemble des dispositions prises par un établissement pour permettre à toute personne…

Quel est le rôle d’un fournisseur dans l’hô​tellerie ? Comme toutes les entreprises, les hôtels s’entourent de fournisseurs. Ces personnes morales ou physiques proposent un service ou un produit nécessaire…

Quels sont les équipements indispensables pour une chambre d’hôtel ? Le choix des équipements dépend de nombreux paramètres, dont le classement de l’hôtel et du prix de la chambre. Il…

Le directeur d’hôtel Indispensable quel que soit le classement de l’hôtel, le directeur général est le chef d’entreprise qui doit assurer la rentabilité de l’établissement de tourisme. Il s’agit du…

Qu’est-ce qu’un responsable petit déjeuner ? Tout comme le guest relation en hôtellerie et la gouvernante d’hôtel, le responsable petit déjeuner détient un rôle clé dans l’expérience client. Aux côtés…

Pourquoi tenir la comptabilité de son restaurant ? La comptabilité d’un restaurant englobe toute la gestion des transactions et des documents financiers de l’établissement. Du suivi des recettes et des…

Qu’est-ce qu’un service hôtelier ? Un service hôtelier désigne tout type d’activité, d’assistance ou d’équipement proposé par votre hôtel afin de parfaire l’expérience client et d’améliorer le niveau de confort et…