Eva Lacalle

Qu’est-ce qu’un hôtel ? Un hôtel est un type d’hébergement offrant aux voyageurs un espace provisoire où séjourner, ainsi que des services et équipements de base, de quantité et qualité variables selon…

Qu’est-ce qu’un channel manager dans le contexte hôtelier ? Un channel manager d’hôtel est un outil conçu pour aider les propriétaires d’hôtels à gérer efficacement les données client, leur inventaire…

Qu’est-ce que la gestion hôtelière ? La gestion hôtelière, ou hôtel management, consiste à superviser l’ensemble des tâches commerciales, opérationnelles et administratives d’un établissement hôtelier. De l’entretien des chambres au…

En quoi consistent les services aux clients ? Les services aux clients comprennent toutes les interactions, les équipements et l’assistance qu’un hôtel fournit tout au long du séjour d’un client. Cela…

Les ratios financiers de la restauration traditionnelle Le chiffre d’affaires d’un restaurant à lui seul ne signifie pas grand-chose… Le comparer à la moyenne nationale, soit 16 000 euros par…

Découvrez les dix secteurs de l’hôtellerie L’hôtellerie est centrée sur l’offre d’expériences exceptionnelles aux clients dans les domaines de l’hébergement, de la restauration, du tourisme, des événements et des conférences,…

Qu’est-ce que le travail de nuit en HCR ? D’après le Code du travail, dans le secteur des HCR, toute période de travail effectuée régulièrement entre 22 et 7 h…

Qu’est-ce que la technologie de reconnaissance faciale ? La reconnaissance faciale utilise une technologie biométrique pour identifier ou confirmer l’identité d’un individu en mesurant ses caractéristiques principales. Elle permet de vérifier…

Pourquoi l’hôtel doit-il tenir des registres de sécurité et d’accessibilité ? Comme toute entreprise en France, votre hôtel doit mettre à disposition une grande variété de documentations réglementaires, du livre…

Qu’est-ce que la convention collective des hôtels, cafés, restaurants ? La convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants (secteur des HCR) du 30 avril 1997 (IDCC 1979), comme toute…