10minhotel, auteur/autrice sur Le 10 Minutes Hôtelier

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Les diners signatures de MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris

🍴 Guillaume Goupil and Yohan Grégory, distinguished chefs from Restaurant Episodes, participated in MÉDÉRIC's "Diners Signatures" on January 15th in Paris. Upcoming events include Bernard Leprince on February 11, Thibault Spiwack on February 19 in Paris 17th, and Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani on March 19 in Versailles. MÉDÉRIC, established 90 years ago near Parc Monceau, is renowned for nurturing culinary talent. Reservations for "Le 20" can be made at mederic-le20.fr.

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La Société des Hôtels Littéraires présente son nouveau TEA TIME SIGNATURE

🍵 Société des Hôtels Littéraires introduces Tea Time Signature in January 2026 across six literary-themed hotels. From 14:00 daily, enjoy a book from a 500+ multilingual library, paired with tea and pastries for €8. Locations include Le Swann (Paris 8), Marcel Aymé (Paris 18), Arthur Rimbaud (Paris 10), Gustave Flaubert (Rouen), Alexandre Vialatte (Clermont-Ferrand), and Stendhal (Nancy). Each hotel offers a unique literary and sensory experience.

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Dattes de Dubaï ou eau de coco : découvrez les aliments insolites que les vacanciers laissent derrière eux !

🧀 Lyon, Janvier 2026 - Une enquête de Holidu révèle que 42% des hôtes français rapportent des laissés-pour-compte alimentaires par les voyageurs. 49% conservent les non-périssables, tandis que seulement 12% font des dons alimentaires. Entre 9 et 23 septembre 2025, 625 hôtes ont été sondés. Des oublis notables incluent 40 œufs crus et du champagne. Utiliser la nourriture comme remerciement est fréquent, renforçant les liens humains entre hôtes et voyageurs.

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Le guide gastronomique international Gault&Millau évalue la Tchéquie pour la deuxième fois

🍴 Paris, 26 janvier 2026 - Lors du gala à Prague, la deuxième édition du guide Gault&Millau Czechia 2026 a révélé 421 établissements, dont 334 ont obtenu au moins 11 points. Trois restaurants ont décroché quatre toques : Papilio, LEVITATE, La Degustation Bohême Bourgeoise. Oldřich Sahajdák a été nommé Chef de l’Année. Le guide Stay & Dine a été introduit, recensant 176 hôtels-restaurant. Ces distinctions renforcent l'attractivité touristique de la Tchéquie.

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Kactus et FairMoove Solutions lancent le FairScore Evenementiel

📈 Paris, le 27 janvier 2026 - Kactus et FairMoove Solutions collaborent pour lancer le premier standard indépendant de notation RSE pour l’événementiel professionnel, inspiré du Nutri-Score. Actuellement, 66% des entreprises intègrent des critères RSE lors de la sélection de lieux ou prestataires. Le FairScore, adopté par plusieurs centaines d’acteurs de Kactus, vise à faciliter la comparaison des engagements RSE, transformant la responsabilité en critère décisionnel basé sur des données vérifiées et comparables.

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LES VOYAGES DE SOPHIE : L’ART DE VOYAGER AUTREMENT

📅 Marseille, 27 janvier 2026 – Depuis sa fondation en 2014, Les Voyages de Sophie, dirigée par Sophie Vives Apy, a organisé 31 voyages exclusifs, offrant des expériences sensorielles. En 2026-2028, les destinations incluent Le Nil, Cyclades, Rhin, Mékong, Patagonie, Alaska, et plus. Michelin-starred chefs, tels que Michel Roth, supervisent la cuisine à bord. Chaque voyage allie élégance, culture, et gastronomie, avec Sophie et son équipe accompagnant chaque départ.

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Facturation électronique et data comptable : les CHR face à un tournant stratégique

📈 CHR businesses, September 2026: electronic invoicing begins requiring systems to receive digital invoices. By September 2027, CHR must issue electronic invoices on client request and comply with e-reporting. Tools help optimize operations with real-time data and cost analysis, crucial amid rising material costs. Exponens, with 36 partners and 480 specialists, supports 7,800 clients. Its 2025 revenue was €60M. Exponens belongs to Eurus and BKR International, aiding global client services.

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NOUVELLE OFFRE DU MAJCLUB, LE CERCLE BIEN-ÊTRE DU MAJESTIC HÔTEL & SPA

🛰 Le Majestic Hôtel & Spa, Paris, lance le MajClub le 2 février 2026. Avec un coût annuel de 4 500 euros, les membres bénéficient d’un accès privilégié de 8h à 21h aux installations de bien-être, réductions sur les hôtels Baverez et restauration, et invitations. Le MajClub s’étend sur 450m², incluant une piscine chauffée de 14x5m à 28°C et une salle de sport moderne. Contact: +33 1 45 00 83 70, majclub@majestic-hotel.com.

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Retraite Natasha Andrews x Hôtel du Palais, Biarritz en mai 2026

🌴 Hotel du Palais Biarritz hosts "Revive Your Light" from May 1-3, 2026. Led by Natasha Andrews, this wellness retreat combines yoga, meditation, and holistic practices. Guests experience ocean baths, dynamic exercises, and Guerlain treatments. Prices: €2,680 for single occupancy, €2,150 for double. Located in Biarritz, France, part of The Unbound Collection by Hyatt. Contact via reservations@hoteldupalaisbiarritz.com.

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Vacances d’hiver 2026 : Booking.com dévoile les destinations les plus recherchées par les Français

🗺 Paris, 26 janvier 2026: Pour les vacances d'hiver 2026, les données de Booking.com montrent que Paris reste la destination la plus prisée en France. Les stations de ski comme Val Thorens et Chamonix-Mont-Blanc sont également populaires. À l'international, les États-Unis progressent dans le classement des destinations, alors que Milan observe une hausse de 61% dans l'intérêt des voyageurs, liée aux compétitions sportives d'hiver en Italie. Les recherches ont été analysées jusqu'au 13 janvier 2026.

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