Des fournisseurs RSE en hôtellerie restauration

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La RSE, nouveau critère de sélection essentiel pour bien choisir ses fournisseurs en hôtellerie restauration ? Selon une étude de l’institut IFOP*, 74 % des Français citent au moins une dimension RSE dans leurs critères de choix d’un établissement. Dans les dimensions essentielles, on retrouve notamment la traçabilité des produits, la limitation des emballages, la […]

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