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Nomination, 01 2024, Dubaï | Tolga Lacin, Directeur des Opérations Ennismore pour les Émirats Arabes Unis et la Turquie

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 22 novembre 2023
Depuis 2009, Tolga Lacin s’est construit une solide carrière à Dubaï et s’est définitivement imposé comme une personnalité hôtelière de premier plan aux Emirats. Directeur Général Régional (Area General Manager)…
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  • 1 min

ADN Tourisme accompagne ses adhérents dans leurs prises de décisions

  • H-on
  • 22 novembre 2023
ADN Tourisme a convié la presse à prendre connaissance des dernières avancées de la fédération sur les sujets d’observation et notamment la mise en place d’une méthodologie d’observation de l’impact…
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  • 2 min

Notre Podcast : Hotelièrement Vôtre !

  • 10minhotel.com
  • 22 novembre 2023
Pour de nombreuses personnes, le milieu de l’hôtellerie restauration de luxe reste très vaste. Cet univers cache de nombreux postes en front office comme en back office. Dans cet article, vous découvrirez et en apprendrez plus sur ce milieu grâce à notre podcast sur l’hotellerie du luxe : Hôtelièrement Vôtre. Qu’est-ce que Hôtelièrement vôtre ? C’est un podcast sur l’hotellerie du luxe imaginé et créé par Naïs, chargée de communication de L’ICI-ICARE, et Claire, Talent Manager de L’ICI-ICARE. Dans ce podcast, vous découvrirez des interviews avec nos étudiants, des professionnels du métier, des intervenants et bien d’autres… Nous vous ferons découvrir ce milieu le plus simplement possible avec des définitions techniques du métier et un vrai partage d’anecdotes. Nous avons créé ce podcast dans le but d’expliquer ce qu’est le monde de l’hôtellerie restauration de luxe en visant un public ne le connaissant pas ou très peu. Notre objectif est de donner envie à n’importe qui de s’y intéresser et de peut-être y trouver sa voie. Qu’est-ce que nous entendrons dans ce podcast sur l’hotellerie du luxe ? Des anecdotes Des expériences toutes aussi différentes les unes des autres Des définitions sur les métiers de l’hospitalité Des retours d’expérience Des mini-interviews en anglais… Quelle est la récurrence des épisodes ? Tous les deuxièmes et derniers jeudis du mois. Aussi, des épisodes en anglais sont publiés par surprise les lundis, il s’agit des « Happy Mondays ». Mais concrètement, qui peut-on entendre comme invité ?  Nous ne pouvons pas tout dévoiler, mais voici quelques noms d’invités à venir : Julie Bonnot, meilleure ouvrière de France gouvernante, Jean-Pierre Soutric fondateur de sa société de consulting et stratégie dans l’hôtellerie de Luxe ou encore Nicolas Donnéve, Président Général de l’école ICI-ICARE.
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  • 3 min

Les événements de prestige dans les hôtels de luxe : organiser des soirées inoubliables

  • 10minhotel.com
  • 22 novembre 2023
Qu’est-ce qui rend une soirée vraiment inoubliable ? Est-ce l’élégance du lieu, la qualité du service ou l’aura de l’événement ? Les hôtels de luxe, avec leur expertise, se positionnent comme des hôtes de choix pour orchestrer des événements de prestige. Plongeons au cœur de ces soirées extraordinaires et découvrons les secrets de leur organisation réussie dans le cadre luxueux des hôtels haut de gamme. La sélection du lieu : un critère déterminant pour un événement de prestige La quête du lieu parfait est souvent le premier grand pas dans l’organisation d’un événement de prestige. L’aura et l’unicité d’un hôtel de luxe le positionnent comme le choix de prédilection pour les célébrations haut de gamme. En effet, la symbolique attachée à ces hôtels est incommensurable. Un événement organisé dans un hôtel renommé véhicule une image de raffinement et d’exclusivité. Cela apporte une teinte extraordinaire à l’événement, qu’il s’agisse d’un gala de charité, d’une soirée de remise des prix ou d’un mariage cossu. Par exemple, l’hôtel Ritz à Paris ou le Savoy à Londres, avec leur richesse historique et architecturale, offrent une atmosphère magnifiquement aristocratique, transformant chaque occasion en un moment d’exception. En outre, la localisation des hôtels de luxe est souvent privilégiée, facilitant l’accès pour les invités et ajoutant un attrait supplémentaire en offrant des vues pittoresques sur les alentours. La proximité des sites culturels ou historiques renforce le sentiment d’immersion garantissant une expérience hors du commun. Les infrastructures disponibles au sein de l’établissement représentent un autre élément crucial. Une variété d’espaces modulables, des salles de bal majestueuses aux terrasses aériennes, permet d’accueillir divers arrangements. De plus, les équipements technologiques de pointe assurent une mise en scène spectaculaire, tandis que les services gastronomiques exceptionnels ravissent les papilles. L’organisation impeccable orchestrée par un hôtel de luxe : la clé d’une soirée réussie L’organisation d’un événement de prestige dans un hôtel de luxe est semblable à la direction d’un orchestre où chaque prestataire joue une note clé de la mélodie globale. Une coordination harmonieuse entre les différents acteurs est impérative pour assurer le bon déroulement de la soirée.Voici quelques éléments centraux : La coordination entre prestataires : L’interaction fluide entre les traiteurs, animateurs, et techniciens est cruciale. Par exemple, les techniciens doivent connaître les moments exacts pour ajuster les lumières et le son lors des différentes animations ou discours, tandis que les traiteurs (ou le service de restauration de l’hôtel) doivent être prêts à servir les mets chauds à l’instant précis. La personnalisation selon les attentes du client : Chaque client a une vision unique pour son événement. Il peut s’agir d’un thème particulier, d’un menu spécifique ou d’une ambiance musicale choisie. Les hôtels de luxe, grâce à leur réseau de prestataires haut de gamme, sont souvent en mesure de personnaliser les moindres détails selon les désirs du client. De la même manière, une communication constante entre l’organisateur de l’événement et le client est essentielle pour ajuster les plans en temps réel et garantir une satisfaction totale. Ainsi, l’effort collectif déployé en amont et pendant l’événement, couplé à la capacité de personnalisation, fait des hôtels de luxe des lieux privilégiés pour des soirées exceptionnelles et mémorables. L’expérience invité : créer une atmosphère mémorable pour un événement prestigieux L’essence d’un événement de prestige réside dans l’expérience inoubliable qu’il offre à ses invités. Le service haut de gamme est le socle de cette expérience. La courtoisie, l’attention et la réactivité du personnel contribuent grandement à satisfaire les invités, créant ainsi une atmosphère conviviale et élégante. Les petites attentions font souvent la différence. Par exemple, une décoration raffinée et thématique, des animations originales et divertissantes, des cadeaux personnalisés, ou encore des prestations réservées aux enfants, témoignent d’une prévenance exceptionnelle et marquent les esprits de façon pérenne.
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  • 1 min

Autograph Collection Hotels s’implante en Hongrie

  • Lucie
  • 22 novembre 2023
Autograph Collection Hotels a étendu sa présence en Hongrie avec l’ouverture du Dorothea Hotel, Budapest, Autograph Collection. Situé dans le district V de Budapest et réparti dans trois bâtiments historiques,…
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  • 1 min

“Un restaurateur, un hôtelier, dès qu’il franchira notre porte, aura tout sous la main”

  • H-on
  • 22 novembre 2023
En 1880, Marius Chomette a fondé la maison Chomette. Il était savonnier et vendait du savon dans les hôtels de luxe parisiens. Il a ensuite commencé à proposer d’autres produits…
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  • 1 min

Tolga Lacin rejoint Ennismore en tant que COO pour les EAU et la Turquie

  • k.fytaki
  • 22 novembre 2023
Ennismore a annoncé la nomination de Tolga Lacin au poste de directeur de l’exploitation pour les Émirats arabes unis (EAU) et la Turquie. Lacin, qui rejoindra Ennismore en janvier 2024,…
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  • 1 min

Coupe du Monde de Rugby 2023: transformation hôtelière française réussie

  • Lucie
  • 22 novembre 2023
La victoire de l’Afrique du Sud le 28 octobre dernier a marqué la fin de la Coupe du Monde de Rugby en France. Bien que l’équipe de France n’ait pas…
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  • 1 min

« Le secteur hôtelier est bien préservé par rapport à d’autres classes d’actifs »

  • HospitalityOn
  • 22 novembre 2023
Lors de son traditionnel Insight, Sylvie Bergeret, COO de MKG Consulting, est revenue sur les tendances qui ont marqué le secteur de l’hôtellerie européenne ces derniers mois. A travers l’analyses…
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  • 1 min

Économie | L’avantage en nature nourriture HCR, anachronisme inadapté et inégalitaire ! Vive la prime de panier !

  • La Tribune de l'Hôtellerie
  • 22 novembre 2023
Si la fin du Covid a signifié l’envol de l’hébergement avec le phénomène de « revenge travel », en matière de restauration, les conclusions sont loin d’être similaires. Non seulement les salariés…
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