La scène culinaire mobile française s’apprête à franchir une étape historique. Deux associations emblématiques, Street Food En Mouvement, pionnière des Food Trucks en France depuis 2012, et la Food Trucks Association de Marseille, unissent leurs forces pour créer la Fédération Française des Food Trucks (FFFT). Cette initiative inédite marque le début d’un nouveau chapitre pour les professionnels de la cuisine mobile, fondé sur la solidarité, l’innovation et la passion pour la gastronomie sur roues.
Cette fédération, fruit de la collaboration entre ces deux associations, ne se limite pas à une simple union. Elle est un syndicat engagé, affilié au Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), tout en conservant son indépendance financière et sa gouvernance autonome.
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La FFFT a pour ambition de rassembler 2 000 à 3 000 Food Trucks à travers la France et de renforcer leur visibilité et leur impact. Ses objectifs principaux :
Fédérer : réunir tous les professionnels de la cuisine mobile pour défendre leur profession et peser davantage auprès des pouvoirs publics, institutions et organisateurs d’événements. Accompagner : informer les adhérents sur l’évolution de leur métier, notamment
