A Plonévez-Porzay, dans le Finistère, l’Hôtel de la Plage**** se niche dans une anse aussi discrète que superbe…
Avec sa vue directe sur l’océan et la plage immaculée, sa toile de fond iodée entre camaïeux de roses de la bruyère, granits, hortensias et paysages bretons sauvages et intacts, cette maison de famille historique accueille ses hôtes pour un séjour 100% mer et détente.
L’Hôtel de Plage, une histoire de famille depuis 100 ans
Racheté en 1924 par l’arrière-grand-mère de Charlotte Noël, Augustine L’Helgouac’h, qui fait grandir ce restaurant en le muant également en lieu de villégiature, l’Hôtel de la Plage**** se love entre les murs d’une bâtisse édifiée en 1895.
Le 11 mars 1950, Augustine représente même la gastronomie bretonne avec le homard signature de la maison, lors d’un dîner donné au Grand Palais, dans le cadre du Salon des Arts et Métiers.
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Repris en 1951 par sa grand-mère, Manick Le Coz, celle-ci devient, première femme Cordon Bleu de France, cheffe étoilée au Guide Michelin pendant plus de 50 ans.
En 1993, les parents de Charlotte Noël reprennent les rênes de l’établissement.
A la tête de la maison pour
