Du mardi 23 au dimanche 27 octobre 2024, La Tour d’Argent, quatre fois centenaire et monument de la gastronomie mondiale, s’envole pour Hanoï au Vietnam et investit le Restaurant Le Beaulieu, « écrin du goût » de l’élégant et emblématique Sofitel Legend Metropole Hanoï.
Dans la continuité de La Tour en Balade – Tour de France des meilleures tables & adresses initié en 2022 à l’occasion de la plus grande rénovation de l’histoire du restaurant –, le Chef Exécutif et l’un des Meilleurs Ouvriers de France 2004, Yannick Franques accompagné du Directeur de la Restauration Stéphane Trapier se donnent la réplique en cuisine et en salle pour faire vivre l’expérience Tour d’Argent hors de ses murs. Une semaine gastronomique au bout du monde qui met en lumière l’excellence de la gastronomie française autant que le sens de l’hospitalité du Groupe Accor.
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Née de l’esprit d’André Terrail, actuel propriétaire de La Tour d’Argent, cette semaine gastronomique a vocation à « transporter » les savoir-faire et « faire voyager » l’art de recevoir de l’un des restaurants les plus connus du monde au sein d’un hôtel
