Pour le compte de KFC France, Greenly, leader de la comptabilité carbone avec plus de 2500 entreprises clientes, a réalisé l’analyse de cycle de vie de ses burgers le Colonel Original et le Colonel Original Veggie, ainsi que d’un burger au bœuf, afin d’évaluer l’offre de burgers proposée sur le marché. Après son lancement en 2022, KFC France décortique ainsi le Colonel Original et Colonel Original Veggie pour identifier les postes les plus émissifs et développer des solutions visant à les réduire.
L’analyse de cycle de vie (ACV) d’un produit permet à l’entreprise de connaître son impact sur l’environnement et d’être davantage transparente vis-à-vis de ses clients. Les ACV réalisés par Greenly sont conformes à l’approche PEF (Product Environmental Footprint) définie par l’Union européenne et aux recommandations des différentes autorités en matière d’étiquetage carbone (par exemple, le ministère de la Transition écologique). Greenly a réalisé une ACV comparative des deux burgers emblématiques du Colonel : un Colonel Original, un Colonel Veggie, et un burger au bœuf moyen (non vendu par KFC).
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Le Colonel Original, burger iconique de
