L’association internationale JRE-Jeunes Restaurateurs est heureuse d’annoncer son nouveau Conseil d’Administration élu, incluant deux Vice-Présidents nouvellement nommés, Katrin Steindl et Nicolai P. Wiedmer, sous la direction du Président Daniel Canzian. Cette décision a été finalisée en Toscane, en Italie, lors de la dernière réunion du Conseil International, marquant une nouvelle étape pour l’association.
Daniel Canzian, originaire d’Italie, est reconnu pour son approche innovante de la cuisine italienne traditionnelle. En tant que Président, il apporte à la fois son expérience et une vision novatrice. Chef italien renommé pour ses interprétations raffinées des classiques italiens et son engagement envers des pratiques culinaires durables, Canzian s’est imposé comme une figure incontournable de la gastronomie depuis plus de dix ans. Propriétaire et chef du restaurant acclamé Daniel Canzian à Milan, il est salué pour ses plats créatifs mettant en avant des ingrédients locaux et de saison. Sa passion pour l’art culinaire et son leadership dans la promotion d’une gastronomie responsable sont en parfaite adéquation avec les valeurs fondamentales de JRE-Jeunes Restaurateurs.
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C’est un véritable honneur pour moi d’assumer la présidence de JRE-Jeunes Restaurateurs, a déclaré Canzian. Cette
