Happy Monkey Birthday 5 ans de succès, Land&Monkeys en plein essor !

Cet article a été rédigé par Tendance Hotellerie, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter l'article dans son intégralité, ainsi que l'ensemble des autres publications de Tendance Hotellerie, merci de cliquer ici

Tweet  !” class=”spip_logo spip_logos” width=”750″ height=”499″ onmouseover onmouseout>  

L’aventure ne fait que commencer pour l’enseigne de boulangerie Land&Monkeys. Du bon, du beau, du 100 % végétal… et surtout, une bonne dose de passion pour continuer à semer les graines d’une alimentation plus durable ! Joyeux anniversaire les Monkeys !

En 2018, Rodolphe et Yoshimi Landemaine, chefs boulangers pâtissiers, entrepreneurs et partenaires de vie, donnent naissance à Land&Monkeys, une boulangerie 100% végétale et résolument durable ! Devenus végétaliens en 2014, ils imaginent la boulangerie de demain : plus respectueuse du vivant, à l’empreinte carbone réduite et avec l’ambition de devenir « régénérative ». Après deux années de recherche et développement, au cours desquelles ils repensent les fondamentaux de la boulangerie-pâtisserie à travers une approche végétale inédite, la première boutique ouvre ses portes le 20 février 2020, en plein cœur du Marais parisien. Cinq ans plus tard, Land&Monkeys compte huit adresses dont sept à Paris et une à Bordeaux. La marque s’est lancée dans l’aventure de la franchise en 2024 et prévoit 5 à 10 ouvertures par an, visant dans un premier temps les grandes villes françaises et européennes. Les graines d’une boulangerie plus durable continuent de germer.

A lire ou relire : Food Hotel Tech 2025 : Comment trouver la solution parfaite pour votre établissement ? Vous participez au Food Hotel Tech 2025 ? Ne manquez pas notre guide pour choisir la solution tech idéale : optimisez votre visite et faites le bon choix pour votre hôtel