et automne, le Four Seasons Hotel Firenze inaugure son nouveau restaurant et bar à vermouth, nichés au sein du Palazzo Del Nero en Toscane.
Four Seasons Hotel Firenze a inauguré le 3 octobre 2024 son nouveau restaurant, Onde, situé dans le Palazzo Del Nero, un bâtiment Renaissance emblématique, récemment rénové.
Inspiré par les spécialités culinaires côtières de la Toscane, le restaurant Onde invite à un moment de détente dans une ambiance vibrante et élégante. La carte, imaginée par le chef exécutif Paolo Lavezzini et ses équipes, propose des plats à partager comme des fruits de mer, du poisson cru, ainsi que l’incontournable spaghetto con le arselle, un spaghetti traditionnel aux palourdes de Viareggio. Onde promet de devenir le nouveau lieu incontournable de Florence.
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Ouvrir le restaurant Onde était un rêve que nous avons nourri pendant des années – combiner l’essence de la côte Versilienne avec le cœur vibrant de Florence. Nous avons créé un endroit où les invités peuvent déguster des plats qui évoquent un sentiment de nostalgie, comme les historiques plateaux de fruits de mer rappelant les années 80, accompagnés d’une touche contemporaine. Onde est plus qu’un restaurant : c’est un lieu où les gens se sentent à l’aise,
