Tweet ! Dont le nouveau “Trophée Michel Guérard”” src=”https://www.tendancehotellerie.fr/local/cache-vignettes/L750xH471/arton24904-f6783.jpg?1757493625″ width=”750″ height=”471″>
Organisé du 23 au 25 Novembre au Parc des Expositions de Bordeaux, Exp’Hôtel 2025, le Salon du Grand Sud-Ouest des filières Food et Hospitality sera la scène de 14 concours – dont 7 épreuves inédites – ouverts aux professionnels et apprentis des secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cette programmation d’excellence, de niveau régional, national et international, fera d’Exp’Hôtel le tremplin de nouveaux talents qui se distingueront lors de ces challenges, sous le regard expert des nombreux Chefs et MOF membres des jurys. Le Salon est présidé par le Chef Stéphane Carrade doublement étoilé et une étoile verte du Skiff Club (Hôtel Ha(a)ïtza à Pyla-sur-Mer).
Parmi les défis de très haut niveau révélateurs des étoiles montantes de la gastronomie française, le “Trophée Michel Guérard – Parrainé par la Maison Lafitte”, grand concours national de cuisine professionnelle et très attendu dans la programmation d’Exp’Hôtel.
Figurent également à la carte, parmi les nouveaux concours : la Sélection Grand Sud-Ouest du Trophée Masse, concours consacré au foie gras ; “L’Oyster King” un défi international dédié à l’excellence du geste d’ouverture d’huîtres creuses, ou encore dans le secteur de l’hôtellerie, le Trophée David Campbell parrainé par FERRANDI Paris, Campus de Bordeaux et présidé par Maxime Blot MOF classe réceptionniste en hôtellerie.
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