Tweet % en 2024, malgré une baisse des sorties au restaurant” src=”https://www.tendancehotellerie.fr/local/cache-vignettes/L750xH429/arton23658-3ba9d.jpg?1737947077″ width=”750″ height=”429″>
Une récente étude de Lightspeed Commerce Inc. (NYSE : LSPD) (TSX : LSPD) (« Lightspeed »), la plateforme de commerce tout-en-un qui permet aux commerçants d’offrir les meilleures expériences omnicanales, sur le comportement des consommateurs dans les restaurants en France met en lumière l’importance de la période des fêtes pour le secteur de l’hôtellerie-restauration avec une hausse du ticket moyen de 24 % entre le mois consacré aux fêtes et le reste de l’année.
Après analyse de plus de 1700 restaurants clients du logiciel de caisse tout-en-un en France, il en ressort que la période des fêtes est un levier de croissance pour les restaurateurs, impactant leur chiffre d’affaires et le ticket moyen par tête de manière positive.
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Un constat s’impose : la période des fêtes est un moment à part dans l’année, propice à des réunions entre amis ou familles. Moins regardants sur leurs portes monnaies, les Français se font davantage plaisir dans leurs sorties au restaurant.
Le ticket moyen est en hausse de 24 % entre
