À Marseille, le Mucem choisit le chef étoilé Alexandre Mazzia et Sodexo Live ! pour renouveler son offre de restauration au J4

Cet article a été rédigé par Tendance Hotellerie, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter l'article dans son intégralité, ainsi que l'ensemble des autres publications de Tendance Hotellerie, merci de cliquer ici

Tweet  ! pour renouveler son offre de restauration au J4″ class=”spip_logo spip_logos” width=”750″ height=”568″ onmouseover onmouseout>  

Suite à l’appel à manifestation d’intérêt lancé par le Mucem fin 2024, c’est le projet signé Alexandre Mazzia et Sodexo Live ! qui a été choisi pour occuper et animer les espaces de restauration du bâtiment J4 jusqu’en 2036.
Le Chef marseillais triplement étoilé et le leader de la restauration pour les lieux et événements d’exception proposeront une expérience culinaire fidèle à l’identité et aux valeurs du Mucem : méditerranéenne, vivante et populaire.

Une offre de restauration de qualité et accessible à tous

Trois espaces de restauration seront déployés en plusieurs phases, courant 2025, pour renforcer l’expérience des visiteurs et s’intégrer harmonieusement dans les différents espaces des bâtiments J4 du musée :

Le restaurant situé au dernier étage du bâtiment J4 (dont le nom définitif sera dévoilé ultérieurement), avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et sur la cathédrale de la Major, incarnera l’esprit d’un bouillon marseillais célébrant les cuisines méditerranéennes, avec une carte signée Alexandre Mazzia. Son ouverture est prévue à l’automne 2025. La Terrasse, espace convivial et accessible, dédié à la street food, proposera des créations gourmandes et fera écho à l’offre emblématique du célèbre foodtruck « Michel par AM », bien connu des Marseillais. Cette expérience unique sera disponible à partir de l’été avec un service au comptoir. Le Kiosque, dans le hall d’accueil public, conçu pour une consommation sur le pouce, proposera au