Ouvertures d’hôtels

🏨 Hôtel Ambassador in Nice reopened in 2025 after extensive renovations by the Hocotel group. Located at 8 avenue de Suède, it features 35 rooms with modern amenities. Founded by Jean-Luc Bartoli, Hocotel operates 60 villas in Corsica and multiple establishments in Nice. Notable milestones include the 2016 purchase and 2025 renovation of Hôtel Ambassador. The group is committed to sustainable tourism, partnering with local brands and offering eco-friendly services like on-demand laundry.

📍 Déploiement dans quatre villes allemandes à l’ancrage économique solide : Leonardo Hotels ajoute 585 chambres en Allemagne. À Fribourg, Erfurt, Magdebourg, et Nuremberg, le groupe renforce sa présence. Erfurt disposera désormais de deux hôtels, Nuremberg de trois. Ces acquisitions portent à 73 le nombre d'hôtels Leonardo en Allemagne. Yoram Biton souligne que cette expansion soutient la stratégie de croissance de la marque et l'accès à de nouvelles destinations attractives.

🍴 En 2025, Café Crème à Cannes, situé face au Vieux-Port à l'Hôtel Canopy by Hilton, a obtenu le label Clef Verte pour son engagement durable. Ce lieu californien propose des brunchs gourmands avec des plats comme le Club Sandwich du Chef et le tiramisu affogato. La carte privilégie les produits locaux, avec des jus détox, thés glacés maison, et bières régionales. L'ambiance "West Coast" est signée Ramy Fischler, combinant artisanat provençal et cosmopolitisme.

📅 France: In April 2026, the Bel Hôtel Oléron – MGallery Collection in Saint-Trojan-les-Bains will open with 102 rooms, including 8 suites, featuring a Pierre Gagnaire restaurant, bars, a spa, and outdoor wellness experiences. Guadeloupe: The Pullman Royal Key Wellness Resort in Le Moule, with 102 rooms, is set to open late 2026, offering extensive amenities. UK: Fairmont Cheshire, The Mere, will open late 2026 with 116 rooms and a golf course. Italy: Masseria Furnirussi, Emblems Collection, will debut mid-2026.

🏨 L'ancien tribunal du Commerce à Vienne, conçu par Alfred Keller, est transformé en hôtel avec 86 chambres et 52 suites, intégrant des résidences de marque. En septembre 2025, l'Europe affiche une augmentation de 6,8 % du RevPAR, avec Vienne en tête des performances grâce à une fréquentation internationale solide. Le Mandarin Oriental, Vienna propose quatre espaces culinaires dirigés par le chef Thomas Seifried, inspirés par des philosophies asiatiques et viennoises, avec une approche locavore.

🏨 Airelles Palladio, Venezia, sur l’île de La Giudecca, ouvrira dans des bâtiments du XVIe siècle restaurés. Le complexe inclut 45 clés : 17 chambres, 28 suites, une villa privée, et une suite présidentielle de 450 m². Les installations comprennent un centre de bien-être de 1 700 m² et cinq espaces de restauration. Ce projet s'inscrit dans une stratégie patrimoniale alignée avec la forte demande culturelle de Venise et limite le développement en raison des règles de préservation.

🏠 Situé Via Santo Spirito à Florence, près du Ponte Vecchio, La Réserve Firenze, acquise en 2022 par Olivia et Grégory Marciano, sera restaurée en un ancien palais. À son achèvement, six appartements de une à trois chambres, conçus par Gilles & Boissier, mêleront services résidentiels et hôteliers. Cette initiative cible l’immobilier de luxe dans des villes à forte demande culturelle et s’aligne sur la stratégie de croissance européenne de La Réserve.

🏨 JOE M, Hélios Opéra, et Banville offrent trois distinctes expériences à Paris, toutes situées dans le 9ᵉ arrondissement. JOE M propose détente et équilibre avec ses 42 chambres à partir de 200€. Hélios Opéra, à proximité des théâtres et des Galeries Lafayette, offre 49 chambres entre 200€ et 550€. Banville, au 166, bd Berthier, présente 38 chambres raffinées à des prix similaires. Chacun incarne une hospitalité humaine et chaleureuse.

🏨 Le DoubleTree by Hilton Paris Boulogne s'ouvrira à Boulogne-Billancourt, à 300 mètres de la station Porte de Saint-Cloud. L'hôtel comprendra 170 chambres, un restaurant, un bar, un espace fitness et six salles de réunion. Il s'ajoutera aux 14 autres établissements Hilton en Île-de-France. Hilton prévoit près de 180 hôtels DoubleTree en Europe et prévoit plusieurs ouvertures en 2025.

🗽 Hyatt Hotels Corporation plans to triple its portfolio in Portugal, with new properties in Lisbon under the Andaz and The Standard brands, and two Hyatt Regency projects in Vilamoura and Sal Island. By 2026, Andaz Lisbon will debut with 170 rooms, featuring a rooftop restaurant, Luzzi. The Standard, Lisbon, will have 197 rooms in the Palácio Santa Clara. This expansion aligns with Hyatt's EMEA growth strategy, positioning Portugal as a key development area in Southern Europe.