Née d’un voyage en 2020 partagé par Eric et Michael Dayan, entrepreneurs et investisseurs, et Jess Levy, spécialiste de l’immobilier, HIGHSTAY est une collection indépendante d’appartements touristiques de luxe situés dans le centre de Paris.
Deux ans après le début de l’aventure HIGHSTAY, les trois fondateurs ont accueilli la presse dans un appartement emblématique de la collection pour présenter leur concept le 19 septembre dernier. Résolument parisien, l’appartement situé rue de Rivoli présente parfaitement tout ce que HIGHSTAY souhaite incarner.
L’appartement 3 pièces affiche les caractéristiques d’un immeuble haussmannien avec un plafond d’une hauteur de 4 mètres et des grandes fenêtres à gueule de loup. Ses détails (menuiserie, parquet, illustres, etc.) sont signés par des artisans français et d’autres éléments, comme les salles de bains en marbre ou encore les cheminées à vapeur d’eau, marient le traditionnel avec le moderne. Selon Michael Dayan, « l’idée de départ, c’était de créer l’appartement de nos rêves ».
Donnant sur le musée du Louvre, ainsi que sur le jardin des Tuileries, la localisation de cet appartement n’est pas un hasard. L’ambition affiché de la collection est de « faire vivre à leurs hôtes une expérience citadine inoubliable » dans les plus quartiers les plus exclusifs de Paris (le triangle d’or, le Marais, Louvre-Rivoli, Opéra).
Un business model autonome
Chez HIGHSTAY, le mode de fonctionnement est très centralisé en interne. Pas seulement propriétaire-exploitant de tous ses actifs, la collection est dotée d’une équipe interne de 25 personnes qui s’occupent de quasiment
