Un hôtel emblématique entièrement rénové
Construit en 1978 et anciennement connu sous le nom de Los Gorriones, l’établissement a bénéficié d’un investissement de 32 millions d’euros pour sa réhabilitation complète. Ce projet a permis de doubler le nombre d’emplois, passant de 150 à 320 collaborateurs, dont une partie issue de programmes d’insertion professionnelle pour jeunes migrants.
Le Paradisus Fuerteventura compte 363 chambres et suites, dont certaines avec vue sur la mer ou la réserve naturelle environnante. L’hôtel dispose également de quatre piscines, dont une d’eau salée, entourées de jardins. L’établissement, désormais classé cinq étoiles luxe, devient le premier resort bien-être du portefeuille Meliá.
« Cette ouverture reflète notre engagement pour la qualité et le repositionnement d’un site exceptionnel comme Fuerteventura. Nous modernisons nos produits afin de garantir leur compétitivité pour les vingt prochaines années. » – Gabriel Escarrer, PDG, Meliá Hotels International
Une offre gastronomique axée sur le terroir
La restauration occupe une place centrale dans le concept du Paradisus Fuerteventura, avec neuf restaurants et quatre bars. L’offre culinaire met à l’honneur les produits locaux à travers une cuisine durable et inspirée du territoire. Le restaurant Mahos, dirigé par le chef étoilé Germán Ortega, propose une carte de gastronomie contemporaine à base d’ingrédients canariens et de produits kilomètre zéro.
Chaque établissement Paradisus se distingue par une identité propre, intégrant des éléments culturels et artisanaux du lieu où il s’inscrit. Comme l’explique Gabriel Escarrer :
« Chaque hôtel est conçu par son environnement. L’objectif n’est pas que le client reste
