Le Sofitel Le Scribe Paris Opéra, situé dans le quartier de l’Opéra et des Grands Magasins, a nommé Louise Riot, 29 ans, comme nouvelle cheffe pâtissière. Chargée des desserts du restaurant Rivages et de toute l’offre sucrée de l’hôtel, Louise entend surprendre les gourmands parisiens avec ses créations, telles que son millefeuille au chocolat préféré. Passionnée de pâtisserie depuis toujours, Louise a débuté sa carrière à l’InterContinental Paris, suivi d’une expérience avec Christian Constant, puis au Peninsula en tant que cheffe de partie pâtissière. Elle a également travaillé à Lyon avant de rejoindre M. Jacques à Paris en 2020. Depuis septembre 2021, elle était cheffe pâtissière à l’Hôtel Molitor Paris-MGallery. Aujourd’hui, elle relève un nouveau défi au Sofitel Le Scribe Paris Opéra, en apportant sa créativité au restaurant Rivages, Scribe & Cie et à toute l’offre sucrée de l’établissement.
