Afin de proposer aux amateurs de vins un lieu où se retrouver, le groupe Les Hotels (très) particuliers (La Folie Douce, Les Maisons de campagne…) crée une nouvelle enseigne, Bellevigne, autour d’une promesse : l’art du vin à vivre et à partager. Dans ses hôtels, le groupe souhaite réunir les professionnels de la vigne – vignerons, négociants, experts – tout comme les voyageurs dans une grande maison partagée, qui raconte le vin et ceux qui le font. Cave, bar à vins, salon de dégustation ou encore restaurant permettront de multiplier les possibilités de découvertes, alors que l’œnotourisme ne cesse de se développer en France et de se diversifer.
La première adresse, Bellevigne Bourgogne, ouvrira à Chambolle-Musigny, dans l’appellation côtes-de-nuits, en octobre prochain. Cette ancienne maison de maître du XVIIIe siècle a été réhabilité par l’architecte d’intérieur Jordane Arrivetz, pour proposer 37 chambres, un restaurant de 180 couverts dirigé par le chef exécutif Etienne Berg, un cellier riche de plus de 300 références locales, un bar à vins, des caves de dégustation, un spa, une piscine et un parc.
