Le « Culinary Workers Union » n’avait pas fait grève depuis plus de trente ans.
Le syndicat n’a pas immédiatement fixé de date limite pour un débrayage, car il continue de négocier de meilleurs salaires, avantages sociaux et conditions de travail avec les principaux employeurs de casinos du Strip de Las Vegas, notamment MGM Resorts International, Caesars Entertainment et Wynn Resorts.
Au Nevada, le Culinary Workers Union est le plus grand syndicat, représentant environ 60 000 travailleurs de l’hôtellerie dans tout l’État. Les contrats de 40 000 de ces membres ont récemment expiré.
« C’est formidable de voir un tel taux de participation », a déclaré un concierge du Flamingo Las Vegas. « C’est une chance pour tous les membres de se manifester et de montrer que nous sommes vraiment prêts à nous battre. »
L’été dernier, le syndicat des travailleurs des casinos d’Atlantic City avait négocié des contrats historiques qui ont accordé aux travailleurs les plus grosses augmentations jamais obtenues. À suivre.
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