Certes, la phrase prononcée par le Directeur de restaurant qu’est Maxime peut sembler provocatrice mais il faut bien l’avouer, le « tant que ça passe » semble être le concept social qui prévaut dans notre secteur quant il s’agit d’évoquer les conditions de travail. Alors le concept de marque employeur, l’arbre qui cache la forêt ? Édito par Maxime, Directeur Salarié
« Le changement c’est maintenant ? Après 25 années passées à diriger des restaurants, je constate chaque jour le manque de professionnels. Mais pire encore, même les étudiants à la recherche d’extras ou de temps partiel le weekend et jours fériés choisissent d’autres secteurs
Ainsi, en questionnant dernièrement sur les raisons de son départ, une super étudiante réalisant depuis près d’un an des extras en qualité d’hôtesse et appréciée des clients comme de ses collègues, elle m’apporta une réponse entre regret et triste réalité, à ses yeux : » Je suis triste de quitter les collègues et une super ambiance. Dès samedi prochain, je vais travailler comme vendeuse dans un magasin de La Défense qui paye double le dimanche, avec des horaires de jour qui m’éviteront le Uber coûteux du dimanche soir pour rentrer chez moi. En plus, comme hôtesse, je n’avais pas droit aux pourboires ! ».
Dans cette réponse, tout est dit :
1 – Rémunération majorée (100%) des dimanches comme dans le retail, la grande distribution : 0
2 – Majoration des heures de nuit avec l’instauration d’une véritable prime de nuit entre 22 heures et 7 heures
