Niché au cœur des vignes sur le littoral méditerranéen, le Château l’Hospitalet Wine Resort, Beach & Spa *****, avec à sa tête Lucy Church, s’affirme comme un eden pour les amateurs de grands vins, les gourmets et les amoureux de la nature.
Au cœur d’un domaine viticole entouré de pins, d’oliviers et de garrigue, Le Château l’Hospitalet et sa Villa Soleilla se fondent dans un paysage de vignes « élevées » en biodynamie. Les piscines, les courts de tennis, un putting green et les itinéraires de promenades dans le massif protégé de La Clape offrent une variété d’activités. Les visiteurs profitent aussi d’une immersion viticole avec les visites guidées suivant l’élaboration du vin de la vigne au verre. Les passionnés peuvent aller plus loin en réservant une masterclass.
La restauration suit le fil des saisons. En automne et hiver, le restaurant Chez Paule propose une cuisine de tradition au feu de bois. Au printemps et en été, l’Hospitalet Beach décline une carte de mets méditerranéens. Et toute l’année, le restaurant gastronomique l’Art de Vivre propose une expérience toute en délicatesse associant les mets et les vins : la cuisine verticale.
Rappelons que le domaine est la propriété du vigneron Gérard Bertrand.
Les Small Luxury Hotels of the World (SLH) sont une collection d’hôtels indépendants de luxe situés dans divers endroits du monde. Fondée en 1990, cette organisation regroupe des établissements hôteliers haut de gamme qui se distinguent par leur charme, leur offre d’expérience de voyage haut de gamme, axée sur le caractère unique, le service
