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C’est officiel : l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) demeure l’organisation patronale de référence dans le secteur CHR (cafés, hôtels, restaurants). Les résultats provisoires de la représentativité patronale 2024–2027, publiés par le Haut Conseil du dialogue social, confirment sa position dominante pour la troisième fois consécutive.
🔹 51,08 % d’audience salariés, soit une progression de 3,5 points par rapport à 2021 — un record qui dépasse même la performance historique de 2017 (50,31 %).
🔹 68,65 % des entreprises adhérentes à une organisation professionnelle dans le secteur CHR ont choisi l’UMIH.
🔹 Dans la restauration rapide, l’UMIH double même sa représentativité par rapport à 2021.
💬 Ce score renforce considérablement le poids de l’UMIH dans le dialogue social : elle redevient la seule organisation de la branche capable de conclure seule des accords ou d’exercer un droit d’opposition. Une position stratégique à l’heure où les enjeux économiques, sociaux et environnementaux bousculent les métiers de l’hôtellerie-restauration.
« En devenant président de l’UMIH il y a deux ans, mon objectif était de conserver et d’amplifier notre place de leader. C’est un succès collectif au service de la profession. Je salue le travail de tous les présidents Umih dans les départements et de nos collaborateurs. Merci également au SNEG &CO, à Culture Nuit et à l’UCHRA qui ont
