Destiné aux amateurs et aux séminaires d’entreprises, le Paris Studio, situé dans le 16ème arrondissement de Paris est un lieu unique qui propose de découvrir les secrets de la gastronomie en compagnie de chefs cuisiniers, chefs pâtissiers et sommeliers expérimentés, formés à la philosophie du chef Alain Ducasse.
Alexandra Legrand, qui évolue au sein du groupe École Ducasse depuis 13 ans et occupait le poste de Directrice du Paris Studio les 5 dernières années, prend la direction du Développement des Écoles Ducasse à l’international. Désormais, elle se concentrera sur la croissance externe de la marque Ecole Ducasse via la signature de nouvelles ouvertures d’écoles. Ces nominations interviennent dans un contexte de forte croissance et soulignent l’engagement continu de l’institution à promouvoir l’excellence culinaire et pédagogique à travers le monde.
De son côté, Simone Bischoff aura pour mission de définir et mettre en œuvre la vision stratégique du Paris Studio. Elle jouera un rôle clé dans le développement des activités B2B, incluant les team buildings et les événements notamment à l’occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024, ainsi que des activités B2C, destinées aux passionnés de cuisine. En outre, elle supervisera la gestion opérationnelle de l’école et de l’ensemble de l’équipe, tout en continuant à garantir un très haut niveau de satisfaction clients.
Originaire de Hambourg, Simone Bischoff a toujours évolué dans un environnement international tourné vers l’hôtellerie et la gastronomie. Le plus important pour elle : les équipes, la passion, et représenter un art de vivre, fédéré par les
