JRE-Jeunes Restaurateurs, réseau de jeunes professionnels de la cuisine qui se consacrent à des normes élevées en matière de cuisine et de gestion de restaurant, est ravi d’annoncer que Daniel Canzian est son nouveau président désigné.
Daniel Canzian, célèbre pour son approche innovante de la cuisine italienne traditionnelle, apporte à l’association son expérience et son esprit visionnaire.
Daniel Canzian est également connu pour son approche ultime des classiques italiens et son engagement en faveur de pratiques culinaires durables, est une figure éminente du monde culinaire depuis plus d’une décennie.
En tant que propriétaire et chef du restaurant Daniel Canzian à Milan, acclamé par la critique, le Chef est largement reconnu pour ses plats créatifs et avant-gardistes qui mettent l’accent sur les ingrédients locaux et saisonniers. Son entier dévouement à l’art culinaire et son leadership dans la promotion d’une gastronomie responsable correspondent parfaitement aux valeurs de JRE-Jeunes Restaurateurs.
« Je suis très honoré d’assumer le rôle de président de JRE-Jeunes Restaurateurs. Cette association représente l’excellence et l’innovation culinaires, et je suis enthousiaste à l’idée de travailler avec mes collègues talentueux pour faire avancer notre mission qui consiste à encourager les jeunes talents et à promouvoir des expériences gastronomiques durables et de haute qualité. »Daniel Canzian
L’italien Daniel Canzian succède au Chef suisse Daniel Lehmann, qui a fait partie de l’équipe dirigeante de JRE-Jeunes Restaurateurs pendant plus de dix ans, notamment en tant que président au cours des six dernières années. Le mandat de Daniel Lehmann a été marqué par des avancées significatives dans l’engagement