Cérémonie du Guide Michelin | En Bretagne, « L’Inattendu » de Yann Maget décroche sa première étoile Michelin, Annabelle Lévêque couronnée du prix « Passion Dessert »

Cet article a été rédigé par La Tribune de l'hôtellerie, une référence dans le journalisme hôtelier. Nous avons le plaisir de vous présenter un court extrait sur notre site web. Pour consulter l'article dans son intégralité, ainsi que l'ensemble des autres publications de La Tribune de l'hôtellerie, merci de cliquer ici

Metz_ Le guide Michelin a récompensé ce lundi 31 mars, à Metz, le restaurant L’Inattendu, situé au Domaine de Locguénolé & Spa à Kervignac, dans le Morbihan, en lui attribuant sa première étoile. Ce restaurant gastronomique, dirigé par Yann Maget, Meilleur Ouvrier de France 2023, voit ainsi son travail couronné, tandis qu’Annabelle Lévêque, cheffe pâtissière, se voit décerner le prix « Passion Dessert » pour son talent exceptionnel en pâtisserie.

À seulement 35 ans, Yann Maget et son équipe ont réussi cet exploit après seulement une année à la tête de L’Inattendu. Cette distinction souligne à la fois l’exceptionnel talent du chef et de sa brigade, ainsi que le cadre unique du restaurant, une adresse gastronomique de renom, soutenue par le groupe Beautiful Life Hotels, qui a su fournir les moyens nécessaires à ce niveau d’excellence. Avec cette première étoile, Yann Maget s’impose comme l’un des jeunes chefs les plus prometteurs de la scène gastronomique française. Son parcours impressionnant l’a conduit à travailler aux côtés de grands noms tels que Yannick Alléno, Pierre Gagnaire, Kei Kobayashi, ou encore à la tête du Quince, triple étoilé à San Francisco. Avant de rejoindre L’Inattendu, il a également été Second au Bristol, où il a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France Cuisine en 2023.

Côté desserts, Annabelle Lévêque, cheffe pâtissière des deux restaurants du Domaine, a vu son travail récompensé par le prix « Passion Dessert », décerné par le guide Michelin depuis 2019. Ce prix distingue les pâtissiers les plus