Le groupe hôtelier de luxe Maybourne a officialisé son implantation à Paris avec l’ouverture prévue en 2027 de The Maybourne Saint-Germain. Installé dans l’Îlot Saint-Germain, un bâtiment datant du XVIIᵉ siècle, l’établissement comprendra un hôtel de 101 chambres et suites ainsi que 23 résidences de marque ultra-luxueuses.
L’Îlot Saint-Germain, situé entre le boulevard Saint-Germain et la rue Saint-Dominique, est un site classé qui a longtemps été occupé par le ministère de la Défense. Sa transformation en hôtel et en résidences marquera une nouvelle évolution pour ce lieu historique, avec un projet visant à préserver son identité patrimoniale tout en y intégrant des éléments contemporains. L’hôtel proposera 50 suites et 51 chambres, organisées autour d’une cour intérieure, et offrira six espaces de restauration, dont un restaurant japonais, une pâtisserie et un Salon de Thé.
Les résidences seront conçues par les designers d’intérieur français Pierre-Yves Rochon et Laura Gonzalez. Pierre-Yves Rochon réalisera sept unités situées rue Saint-Dominique, tandis que Laura Gonzalez signera les seize autres, situées rue de l’Université. L’établissement intégrera également Surrenne, la nouvelle marque bien-être et longévité de Maybourne, qui comprendra un spa et un club de bien-être parmi les plus vastes de Paris.
Parmi les équipements annoncés, l’hôtel disposera de trois piscines, dont une piscine de 30 mètres sur le toit ainsi qu’une piscine privée de 25 mètres, réservée aux résidents. Une troisième piscine intérieure viendra compléter l’offre bien-être du projet. L’objectif du groupe est de proposer un établissement aligné sur ses standards de luxe, à l’image
