L’École de Savignac lance une nouvelle formation à distance dédiée aux professionnels de l’hôtellerie-restauration souhaitant engager la transition écologique et sociale de leur établissement. À travers cette formation, les participants bénéficient de l’accompagnement d’experts et travaillent directement sur leurs projets de transition durable.
Les participants seront encadrés durant toute la formation par Johanna Wagner, Senior Advisor ESG chez Extendam, spécialisée dans la transition écologique et sociale. Elle a conseillé de nombreuses entreprises hôtelières dans la mise en œuvre de démarches RSE et enseigne dans plusieurs écoles de management hôtelier renommées en Europe, dont l’IMHI-ESSEC, Glion et Savignac.
La formation, d’une durée totale de 21 heures, se déroule sur un mois, avec 14 heures de classe virtuelle animée par un formateur et 7 heures de travail en autonomie. Les sessions se tiendront deux fois par semaine, les mardis de 16h30 à 18h30 et les vendredis de 13h30 à 15h30. La première session de cette formation débutera le 31 janvier 2025 et se terminera le 25 février 2025.
L’École de Savignac collabore avec des partenaires comme Okko Hotels, Lightblue (logiciel de gestion du gaspillage alimentaire) et Clorofil (outil de mesure de l’impact environnemental), afin d’offrir une approche stratégique et pragmatique aux professionnels souhaitant entreprendre une transition durable.
Objectifs de la formation
Les participants auront l’opportunité de :
Appréhender la réglementation RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) en vigueur en France. Identifier les attentes croissantes des clients en matière de durabilité. Découvrir les outils et bonnes pratiques pour réussir leur transition écologique et
