Initiative eco-responsable et RSE

©N.Foulon Le congrès annuel de l’Umih qui a pour thème « Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! » a débuté le 28 novembre au Centre des congrès d’Angers.…

©Julien Mouffron-Gardner Nouvelle étape pour Les Collectionneurs. La communauté d’hôteliers et restaurateurs indépendants présidée par Alain Ducasse change de nom et devient Teritoria, tout en se présentant comme la première…

©E.Trihan Depuis novembre, c’est au restaurant Les 7 Mers (Hôtel du Nouveau Monde à Saint-Malo – 35) qu’officie Cyrille Le Callonnec. Il succède à Jerome Barbancon. Auparavant chef au Cloître…

©Lionel Dupouy Tout au long du mois de novembre s’est tenue la 9e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs. Une trentaine de chefs se sont mobilisés dans 7 villes…

©Ethic Ocean Du 8 au 10 octobre dernier, les 21 chefs du Comité International des Tables de Relais & Châteaux se réunissaient autour de leur président, Laurent Gardinier, pour voter…