Romain Gowhari : « Notre ambition est d’ouvrir trois à quatre hôtels par an »

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Entretien avec Romain Gowhari, associé fondateur chez Younight Hospitality et directeur général de Vicartem. Il partage son ambition pour le groupe qu’il a co-fondé et ses problématiques en tant que gestionnaire hôtelier.

Quel bilan dressez-vous de 2023 ? Des ouvertures ont été réalisées, tandis que la gestion hôtelière a été confrontée à une année opérationnellement exigeante. Les tour-opérateurs ont fait face à une certaine stabilité, bien que des fluctuations aient été observées, notamment au premier semestre…