Vous occupez aujourd’hui la direction générale du groupe Lavorel Hotels. Pourriez-vous revenir sur votre parcours au sein du groupe et les étapes marquantes de cette aventure entrepreneuriale ?
Charline Bresse Vittoz : Je suis arrivée dans le groupe il y a dix ans, à sa création. À l’origine, Jean-Claude Lavorel venait de céder LVL Médical à Air Liquide et souhaitait se lancer dans un nouveau projet entrepreneurial, cette fois dans l’hôtellerie. Il était déjà propriétaire de deux établissements – les Suites de la Potinière à Courchevel et le Château de Bagnols dans le Beaujolais – et a très vite compris qu’il y avait un véritable potentiel dans ce secteur, notamment en matière de mutualisation et d’économies d’échelle.
J’ai été recrutée dès le départ pour accompagner cette structuration sur les sujets commerciaux et marketing. Nous avons fait le choix d’organiser toutes les fonctions support de manière centralisée : ressources humaines, direction financière, achats, et bien sûr, commercial et marketing. L’idée était claire : libérer les directeurs d’établissement des fonctions transverses pour qu’ils puissent pleinement se concentrer sur leurs véritables leviers de performance — à savoir l’opérationnel, l’expérience client et le pilotage de leurs équipes.
En ce qui me concerne, après avoir piloté la structure marketing et commerciale, j’ai accompagné le développement du groupe notamment en réalisant les business plans dans le cadre des acquisitions. Nous nous concentrions à l’origine sur des établissements 5 étoiles et de caractère. L’une des caractéristiques de notre groupe, c’est que nous sommes propriétaires de nos murs, nous y reviendrons.
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