Divers

📖 In summer 2025, Hospitality Insiders faced personal and professional upheavals. A key event is the anticipated birth of a child in November, prompting work reorganization. They launched the "E-Carnet de l’Artisan Hôtelier," selling 60 copies by early September. The promotion price was €17 until September 19, later rising to €39. AKTO’s funding freeze caused a major activity slowdown despite Qualiopi certification. A strategic pivot was made towards long-term support, including audits, coaching, and online training.

🐶 En France, 34% des voyageurs planifient leurs séjours en fonction de leur chien, selon Booking.com. Entre le 2 septembre 2024 et le 25 juillet 2025, les recherches "pet-friendly" ont atteint 7,74 millions. 28% des propriétaires d'animaux envisagent de dépenser plus de 1 150 € pour un week-end à l'étranger avec leur animal. Paris, Cannes et Nice sont des destinations prisées. 58% des voyageurs souhaitent que les compagnies aériennes autorisent les chiens en cabine, indépendamment de leur taille.

🍲 Pour des événements formels, un dressage précis inclut des assiettes de présentation et des ensembles complets d'ustensiles et verreries. Des fourchettes et couteaux multiples sont disposés autour de l'assiette principale, avec des verres à eau, vin rouge et blanc, parfois complétés par une flûte à champagne. Les serviettes peuvent être pliées élégamment. Pour des occasions spéciales comme Noël et mariages, des thèmes de couleurs spécifiques et des centres de table appropriés ajoutent une touche de sophistication.

🍳 Assiettes plates mesurent 25-30 cm, assiettes à salade 18-23 cm, assiettes à pain 12-18 cm. Assiette plate placée au centre, assiette à salade au-dessus ou à gauche. Couverts: fourchette à dîner, salade, poisson, couteaux alignés, cuillères à droite. Verres: eau au-dessus du couteau, vin rouge, blanc, champagne en triangle. Serviettes en tissu pour les occasions formelles; papier pour décontracté. Serviettes à gauche des fourchettes, sur l'assiette ou dans un verre.

🏖 Belambra, France's leading vacation club, launches a winter 2025-2026 ad campaign with agency Change. The humorous campaign, titled "On s’habitue vite aux vacances," showcases vacationer nostalgia post-Belambra ski club stays. Highlights include full-board dining with Savoyard specialties, childcare from 4 months, ski lessons for older kids, and ski-in/ski-out access. The campaign aims to emphasize memorable experiences and the allure of Belambra's winter offerings.

🏨 Groupe Barrière partners with KAPLA® for an exclusive family experience from October 18 to November 2, 2025. Hosted at Hôtel Barrière Le Normandy in Deauville, Hôtel Barrière L’Hermitage in La Baule, and Hôtel Barrière Le Westminster in Le Touquet, this event offers creative workshops and challenges for children. The initiative emphasizes Barrière's commitment to family hospitality excellence, promoting memorable shared moments across generations.

🏆 France triumphed at EuroSkills Herning 2025, earning the title of Champion of Europe with 27 medals: 7 gold, 5 silver, 5 bronze, and 10 for excellence. Over three intense days, 37 French competitors led the nation to victory. Loris Cubizolles, with 821 points in Milling, was named "Best in Europe," achieving the highest overall score. This success underscores the skills and determination of a phenomenal French team.

📚 Chaque semaine, l’équipe Hospitality ON offre une expertise sur le secteur de l’hospitalité. Adhérer en tant que membre donne accès à un écosystème complet incluant du contenu exclusif et des offres d'emploi.

📝 87% des Français lisent des avis en ligne avant un achat. Dans l'e-commerce, les avis peuvent augmenter le taux de conversion de 12 à 20%. Les établissements qui répondent souvent aux avis voient leur note moyenne s'améliorer. Les meilleurs avis incluent des détails précis et des photos. Encourager et gérer activement les avis, par exemple via des outils comme SoLike, améliore la réputation et stimule les ventes en créant un lien émotionnel avec les clients.

🎓 Depuis juin 2019, Vincent Rozé a présidé le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) Normandie Sud, marquant l'organisation de son engagement. Son implication a débuté plus tôt à l’UMIH 14, et il a contribué à la fondation de l’APIIH. Trésorier, puis président du GNI, il a affronté avec détermination la crise sanitaire, défendant les professionnels avec courage et sincérité, en dépit des confrontations difficiles.