Divers

📰 Chaque semaine, l'équipe Hospitality ON propose une analyse experte dans le domaine de l'hospitalité. Devenir membre donne accès à un écosystème complet incluant des contenus exclusifs et des offres d'emploi.

🍴 Gloria Dublin, opening in 2023, is inspired by Gloria Osteria in Milan, featuring a menu with ingredients from 170 Italian producers like Salvatore Montrone and Paolo Gennari. Located in a restored 19th-century building, it offers 180 seats plus a private room for 22. Chef Davide Migallo blends Italian classics with original creations. Founded in 2015 by Victor Lugger and Tigrane Seydoux, Big Mamma has opened 30 trattorias in seven countries.

🏖 Marriott Bonvoy Outdoors launched a new digital platform, enabling travelers to plan and book outdoor adventures based on location and passions. Over 450 hotels and 50,000 Homes & Villas are available, offering experiences like skiing, hiking, biking, and more. Notable destinations include W Verbier in Switzerland, Moxy in Banff, and Alaia Belize, Autograph Collection. The platform aims to simplify exploring new nature destinations.

💰 MyBeezBox celebrates 10 years in the gastronomy, tourism, and leisure sectors, reaching 1,800 partners across 15 countries. Founded in 2015 by Franck Lefeuvre, it initially digitalized gift vouchers. MyBeezBox expanded its tools with significant launches: Workshop (2019), Click & Collect (May 2020), Eshop (Dec 2020), Event (2021), Network GiftCard (2022), and Network Voucher (2023), with a postal gift service planned for 2024. It employs 31 people globally.

🍴 Le 6 octobre 2025, le Méridien Beach Plaza à Monaco rouvre sa brasserie belge Smakelijk! avec un service de déjeuner de 12h à 15h, du lundi au samedi. Le menu à la carte inclut des classiques belges comme boulets de Liège et moules marinières. En plus, les Rendez-vous Gourmands offrent une plateforme pour l'innovation culinaire jusqu'au samedi. Profitez d'une expérience authentique face à la mer.

🍳 Thibault Sombardier has taken over as chef at Anne*, a Michelin-starred restaurant in Place des Vosges, Paris. Nico Chalon, also known as Nico l’Alchimiste, explores enology in his book "L’Alcool comme vous ne l’avez jamais bu." The 9th installment of "Fait Maison" by a famous chef from Aveyron is now available. "Mégalo Poupos dans la quête du gras" was published in September 2025, detailing a chef's tumultuous journey. Bonaloca enhances restaurant and hotel branding in France.

💬 En 2025, la gestion des avis sur le Google Play Store et les stores Android est cruciale pour les développeurs d'applications. Répondre aux commentaires, qu'ils soient positifs, neutres ou négatifs, améliore la satisfaction client et renforce l'expérience utilisateur. Plus de 25 modèles de réponses sont disponibles pour chaque type de commentaire. Les réponses personnalisées et rapides réduisent le taux d'insatisfaction, transformant les utilisateurs déçus en ambassadeurs enthousiastes. Ce processus favorise la fidélité et l'engagement des utilisateurs.

✈ Charles Telitsine, Directeur Général d'EONA-X et détaché du Groupe ADP, discute de l'avenir des aéroports. Il insiste sur l'importance du confort des voyageurs et du développement durable comme moteurs d'innovation dans les « smart airports ». Ces objectifs visent à rendre les voyages en avion aussi accessibles que les trajets en train ou bus, bien que cela ne soit pas encore complètement réalisable.