Conférences et Salons

🍳 En février 2026, Santarém, au Brésil, accueillera pour la première fois le Forum Mondial du Tourisme Gastronomique de l’ONU. Annonce faite au Festival Sairé 2025, cet événement réunira des chefs renommés et des experts pour discuter d'innovation et de développement durable. La gastronomie, appréciée par 95% des visiteurs, est un attrait majeur du pays. Le forum vise à promouvoir le tourisme gastronomique, renforçant le lien entre culture, tourisme et développement régional.

📅 18 novembre 2025, Luxembourg: Moovijob Week returns after its 2024 success. This event includes 5 thematic days, focusing on Commerce, Horesca, and Services. It’s an ideal occasion for job seekers to explore career opportunities in sales, hospitality, and event management. Luxembourg’s high standard of living influences consumption habits and demands quality services. The event promises direct interactions with industry leaders, presenting jobs from permanent to seasonal and student roles. Don’t miss this chance!

🏞 Près de 260 participants, du 1er au 4 octobre 2025, au Grand Site de France Dunes de Flandre pour les 27es Rencontres du Réseau des Grands Sites de France. Président Louis Villaret a souligné l'importance du patrimoine bâti pour l'innovation, le dynamisme et le lien social. Les témoignages ont montré la préservation et la gestion du patrimoine bâti comme ressource collective et durable.

🎨 Du 2 au 4 octobre 2025, le Salon Artisans d’Excellence a accueilli plus de 2600 visiteurs au Palais de la Porte Dorée à Paris. Près de 90 artistes et artisans français ont présenté leurs œuvres, attirant architectes d'intérieur, décorateurs, et autres professionnels du luxe. Cette 2ᵉ édition a renforcé l’attrait du salon pour un public passionné, notamment de jeunes agences d’architecture, selon Isabelle de Lasteyrie, cofondatrice du salon.

📖 24 novembre 2025, Nantes : Le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence Tourisme Hôtellerie Restauration organise un événement au Work’in Salorges. Plus de 200 participants, incluant élèves de collèges et lycées, explorent les métiers de la restauration avec le soutien du Rectorat et de la Région. Des professionnels, ateliers, et les héroïnes du manga TOTEI enrichissent cette journée immersive et ludique.

🌎 The World Travel Market (WTM) takes place in London from November 4-6, 2025. This annual event is essential for the global tourism industry. Details and registration information can be found on the WTM website.

🌊 ibis, a leading hotel brand in France, announced a four-year sponsorship of Café Joyeux's boat for the Transat Café L'Or race. Departing from Le Havre in a few weeks, the sponsorship supports skipper Nicolas D'Estais and highlights Café Joyeux's mission of promoting employment and inclusion for individuals with mental and cognitive disabilities. This event will attract thousands of spectators in Le Havre and millions online, showcasing diversity and positive change.

🍴 Sirha Arabia concluded its second edition over three days in Saudi Arabia, marking a 49% increase in attendance compared to the previous event. This edition, organized with the Saudi Culinary Arts Commission and Nard Events & Exhibitions, served as a hub for restaurateurs, industrialists, and innovators worldwide to explore emerging trends and form strategic partnerships. Luc Dubanchet, Director General of Sirha Food, highlighted the Middle East's role as a global accelerator in the food service sector.

🍷 Vin et Hip Hop, co-founded by Milena Berman, Loïc Lamy, and Jeremy Seysses, synchronizes wine and hip-hop cultures. On October 15, 2025, at Château du Clos, Burgundy's main event kicks off with tastings from top producers, concerts, and a dinner by Chef Akrame Benallal. A VIP dinner precedes at Hospices de Beaune, featuring DJ Jeune Pouce. The project fosters cultural exchange between American and French traditions through festive approaches.

🌊 Under The Sea reopens in Paris's 15th arrondissement after three years of operation. This immersive restaurant, the first of its kind in France and by Ephemera Group, has attracted over 600,000 guests. The revamped venue offers a unique dining experience with stunning marine-inspired visuals and soundscapes, in collaboration with Henriette & Compagnie, Studio C14, and Studio 31DB. The establishment continues its tradition of accessible gastronomy paired with a spectacular sensory ambiance.