Complètement transformé et agrandi, l’ancien couvent du xviie siècle, dans le pays de Forcalquier, sublime son héritage historique et adopte un style plus contemporain, incarné par son nouveau spa L’Occitane. Plus qu’un hôtel, un cocon de bien-être et de sérénité. Texte Céline Baussay
Les anciens clients le reconnaîtront à peine. Le Couvent des Minimes a été désossé et, à partir d’une coquille vide, entièrement repensé et embelli. Après trois ans de travaux, le 5-étoiles a gagné de l’espace, du style et de la lumière avec un parti pris général de couleurs très claires et de larges ouvertures sur le domaine de 8 hectares, les champs de lavande, les prairies fleuries. Désormais, les clients peuvent réserver, au choix, l’une des 34 chambres de la partie historique, toutes avec vue, certaines avec loggia ou terrasse, ou l’une des 15 de l’extension contemporaine.
Dans l’ancien cloître, la verrière et la charpente bois datent de la précédente rénovation, mais tout le mobilier a été changé. © Think Utopia/Deplanta Au pied de la citadelle de Mane, dans les Alpes-de-Haute-Provence, un domaine chargé d’histoire. Au premier plan, la nouvelle piscine de 25 mètres de long. © Think Utopia/Deplanta
À leur arrivée, ils pénètrent dans l’hôtel, comme les moines à leur époque, par la chapelle désacralisée, longtemps laissée dans son jus, et qui désormais brille d’un nouvel éclat : 10 mètres de hauteur sous plafond, une superposition de trois gigantesques lustres circulaires (le plus grand fait 5,20 mètres de diamètre !), 18 vitraux d’origine restaurés, un sol en pierre de Bourgogne, des portes en
