Le nouveau président de Relais & Châteaux accompagne, soutient, inspire les 580 membres de l’association : des restaurants et hôtels-restaurants répartis dans 65 pays. Un engagement de tous les jours au service de l’excellence et du bien commun. Texte Céline Baussay / Photo DR
Il a le sourire chaleureux de l’hôtelier et la poignée de main ferme de l’entrepreneur. Avec ses deux frères, il est à la tête du groupe familial qui porte leur nom, Gardinier, et réunit le Domaine Les Crayères à Reims et le restaurant Taillevent à Paris, tous deux membres de Relais & Châteaux, ainsi qu’une autre table prestigieuse de la capitale, Drouant, et le Comptoir du Caviar. En novembre 2022, et après en avoir été administrateur pendant 17 ans, Laurent Gardinier a été élu président de Relais & Châteaux. Logique : « J’ai toujours eu à titre personnel un goût prononcé pour l’engagement, la quête de sens et l’intérêt général, confie-t-il. Relais & Châteaux est une marque avec une dimension universelle et qui, en même temps, est incarnée par des individus et des propriétés indépendantes. Mon but est de la rendre encore plus belle et iconique. »
Ce qui l’anime ? « L’architecture et le design, tout comme la gastronomie, quand ils retranscrivent une identité locale ; l’âme des lieux qui, de plus en plus, s’éloignent du produit hôtelier pour aller vers une démarche beaucoup plus expérientielle. » Son rôle consiste aussi à suivre de près les tendances et les préoccupations des clients comme de ses collaborateurs : ainsi, à son initiative, un comité de
